الطعام الأمريكي

إذا كنت جديداً على الولايات المتحدة الأمريكية، قد ترغب في معرفة المزيد عن الطعام الأمريكي. ربما قد لاحظت أن هناك العديد من الخيارات! تعرف على الطعام والطعام الأمريكي في مدرسة أطفالك. تعلم كيفية تعريف الأميركيين على الأطعمة من بلدك. تعرف على طرق التعامل مع الاختلافات الثقافية حول الطعام.


يتقاسم الجيران الطعام في حفلة في الهواء الطلق
الصورة: iStock/monkeybusinessimages

التكيف مع الطعام الأمريكي

قد تتفاجئ بمعرفة عدد الخيارات هناك للغذاء في الولايات المتحدة الأمريكية. هناك العديد من العلامات التجارية للأغذية الأمريكية في جميع أنواع الحزم. يمكن شراء الفواكه والخضروات حتى عندما لا تكون في الموسم. ستلاحظ أن المطاعم تقدم الطعام من عدة ثقافات مختلفة. تحظى الوجبات السريعة بشعبية في الولايات المتحدة. من السهل الحصول على وجبة رخيصة بسرعة، وحتى يمكنك شرائها دون الخروج من سيارتك.

الطعام الأمريكي غير الصحي

تحتوي العديد من الأطعمة الأمريكية، وخاصة الأطعمة السريعة، على السكر أو المواد الحافظة (توضع هذه المكونات في الطعام لجعلها تدوم لفترة أطول). يتم رش العديد من الفواكه والخضروات بالمبيدات الحشرية ، وهي مواد كيميائية تستخدم في المزارع و هي تبقي الحشرات بعيدة. قد لا يتعود جسمك على هذه الأنواع من الأطعمة لذلك قد تشعر بالمرض في البداية أو قد يبدأ في زيادة الوزن. استهلاك الأطعمة غير الصحية هو مشكلة لكثير من الأميركيين، الذين يعانون من زيادة الوزن ويعانون من مشاكل صحية. على الرغم من أنك قد تكون متحمساً لتجربة الأطعمة الجديدة ، حاول القيام بذلك تدريجياً، من أجل السماح لجسمك بالتكيف.

طعام المطعم

إذا كنت تحاول تناول الطعام بشكل صحي ورخيص ، سوف تحتاج إلى تجنب تناول الطعام في المطاعم في كثير من الأحيان. الطعام الذي يقدم في المطاعم يميل إلى أن يكون غير صحي ويحتوي على العديد من السعرات الحرارية، وهي وحدات تقيس مقدار الطاقة التي يمتلكها الطعام. الآيس كريم، على سبيل المثال، يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. بينما في الفواكه والخضروات سعرات حرارية أقل.

وجهات النظر الأمريكية لغذاء المهاجرين

قد لا يكون بعض الأميركيين قد جربوا الطعام الذي تتناوله في بلدك الأصلي. في المدن الكبيرة، هناك الكثير من المطاعم العرقية وحتى الناس لديهم خبرة اكثر في الأطعمة الأجنبية. في المدن الصغيرة، حيث تنوع ثقافي أقل، قد لا يكون الناس ذوي خبرة.

تقديم أطباق جديدة

معظم الأميركيين منفتحون على تجربة أنواع جديدة من الطهي وسيكون من الغريب تجربة أطباق جديدة. يشارك العديد من الأميركيين في “potlucks”، وهي تجمعات اجتماعية حيث يجلب الجميع طبقاً للمشاركة فيه. Potlucks يحدث في التجمعات الكبيرة أو في العشاء. قد تكون هذه فرصة جيدة لتعريف الآخرين على طعامك، سواء في المدرسة أو في المواقف الاجتماعية. يمكنك أيضاً دعوة الناس لتناول العشاء وتقديم أطباق من ثقافتك. ومع ذلك، قد لا يكون بعض الناس منفتحين على تجربة طعام جديد، ومن المهم احترام ذلك.

الطعام في مدرسة أطفالك

لا يحصل الطلاب في المدارس الأمريكية على وجبة الإفطار إلا في بعض رياض الأطفال للأطفال الصغار. يتناول الأطفال الطعام قبل الذهاب إلى المدرسة، على الرغم من أنه في بعض المدارس يمكن للأطفال شراء وجبة إفطار صغيرة في كافتيريا المدرسة.

الغداء والوجبات الخفيفة

في وقت الغداء، يمكن للأطفال إما شراء طعامهم أو إحضار الطعام من المنزل. تُعد تعبئة وجبات الغداء لأطفالك أفضل طريقة للتأكد من أن أطفالك يحصلون على طعام صحي، لأن العديد من المدارس تقدم الأطعمة غير الصحية والمشروبات السكرية. يجلب الأطفال في الولايات المتحدة الأمريكية أيضاً “snacks” “وجبات خفيفة” إلى المدرسة. و هي كميات صغيرة من الطعام يأكلونها خلال فترات الاستراحة بين الفصول الدراسية. ومن الأمثلة على ذلك الفواكه،المكسرات، جرانولا و البقسماط.

المساعدة في تكاليف الطعام

إذا لم يكن لدى عائلتك الكثير من المال، فـ احيانًا تقدم المدرسة وجبات مجانية (أو أرخص) لطفلك، بما في ذلك وجبة الإفطار. كل مدرسة مختلفة، لذلك فمن الأفضل التحدث إلى معلم طفلك أو أمين المدرسة اذا كان لديك أي أسئلة.

أطفال آخرون

هناك احتمال أن يسخر الأطفال الآخرون من طفلك لتناول الطعام غير مألوف. الأطفال الأصغر سناً يخافون في بعض الأحيان من أشياء جديدة ويعتقدون أن إغاظة الآخرين هو الطريقة الصحيحة للتعامل مع مشاعرهم. يجب عليك التحدث مع طفلك حول هذا الموضوع ، حتى لا يتفاجئ أو يستاء إذا حدث هذا. قد يختار طفلك شرح ما هو الطعام و من ماذا مكون، تحتوي بعض الأطباق العرقية على مكونات مماثلة لتلك التي تؤكل في الولايات المتحدة الأمريكية. إذا كانوا الأطفال غير مهتمين، قد يختار طفلك الابتعاد عن هذا الوضع. قد يرغبون في اختيار مجموعة مختلفة من الصحبة.

إذا استمر الأطفال في السخرية من خيارات طفلك في الطعام، فيجب عليك أو على طفلك التحدث إلى المعلم حول الامر. وتتمثل استراتيجية أخرى في التحدث إلى المعلم حول تنظيم نشاط يمكن أن يصبح فيه الغذاء فرصة تعليمية عن الثقافة. هل يمكن تحضير كمية أكبر من المواد الغذائية للصف، و يتم مناقشتها وتقاسمها.

طرق مهذبة لرفض الطعام الأمريكي

إذا كنت مدعواً إلى منزل شخص ما لتناول وجبة ولا تستطيع تناول طعام معين بسبب دينك أو ثقافتك ، يجب أن تشعر بالراحة في شرح ذلك للمضيف والمضيفة. من المناسب القيام بذلك قبل الذهاب إلى الحدث. معظم الأميركيين يحترمون الوجبات الغذائية للآخرين وقد يطرحون عليك أسئلة لمعرفة المزيد عن نمط حياتك. إذا كنت قد أكلت ما يكفي ولا تريد المزيد من الطعام ، فليس من غير اللائق أن تقول : “No thank you, I am full”، حتى لو كان المضيف يقدم ذلك عدة مرات.

الأطعمة المحظورة أو التي يصعب العثور عليها

بعض الأطعمة التي كنت معتاداً على تناولها في بلدك إما غير متوفرة أو هي من المحظورات. Taboo تعني غير مناسب أو ممنوع داخل الثقافة. بعض أنواع اللحوم، مثل لحوم الخيول وبعض أعضاء الحيوانات، لا تباع أو تؤكل. يعتقد العديد من الأميركيين أن تناول الحيوانات الصغيرة أو الجنين أمر خاطئ. الحشرات أيضاً ليست جزءاً من النظام الغذائي التقليدي ، ولكن يمكنك العثور عليها في بعض الأحيان في بعض الأسواق العرقية.

في أمريكا ، يتم بسترة منتجات الألبان (تسخينه) لقتل البكتيريا ، ولا يمكن بيع الحليب الطازج والجبن الذي لا يمر بهذه العملية. بعض الفواكه، مثل المانغوستين والأسكي، لا تباع في الولايات المتحدة لأنها تعتبر غير آمنة.