Як стаць мэнэджэрам рэстарана

англійская таксаманяма Англійская

кіраўнікі рэстаранаў трымаць усё працуе гладка ў рэстаране. Яны маюць справу з кліентамі і кіраванне персаналам. Даведайцеся аб працы і даведацца крокі, якія неабходна зрабіць, каб стаць мэнэджэрам рэстарана.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
Фота прадстаўлена CareerOneStop
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

Што менеджэр рэстарана?

What is a restaurant manager?

кіраўнікі рэстаранаў пераканайцеся, што ўсё ў рэстаране працуе як трэба. Праца менеджэр рэстарана таксама вядомы як менеджэр сэрвісу звязанага з харчаваннем.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

С у Злучаных Штатах больш за мільён рэстаранаў, ёсць попыт на добрыя менеджэр рэстаранаў. Рэстараннай індустрыі патрэбныя людзі, якія клапоцяцца пра людзей і ежы, каб кіраваць гэтымі рэстаранамі.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

У прыведзенай ніжэй табліцы кажа вам некаторыя факты пра рэстаране менеджэр кар'еры. Гэта паказвае, што большасць мэнэджэраў рэстаранаў і ўладальнікі пачалі са дна і працавалі іх шлях. Гэта азначае, што вам не патрэбна кваліфікацыя, каб пачаць на гэтым шляху кар'ераў. Ён таксама паказвае, што многія людзі знайшлі працу ў рэстаранах і нават больш працоўных месцаў будзе адкрыты ў будучыні.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

Аб рабоце

About the job

Тое, што вы можаце чакаць у працы мэнэджэра рэстарана?

What can you expect in the job of restaurant manager?

Абавязкі мэнэджэра рэстарана

Duties of a restaurant manager

Яны маюць справу з кліентамі і кантроль за персаналам, прадметы забеспячэння, і якасць. Менеджэры займаюцца пытаннямі абслугоўвання кліентаў і вырашаць праблемы сярод супрацоўнікаў. Яны ўпэўненыя, што якасць ежы і абслугоўванне добрае. дадаткова, яны гарантуюць, што ўсё гатова, перш чым адкрыецца рэстаран. Яны таксама могуць кіраваць прыгатавання ежы, арганізацыя акцый, і замова расходных матэрыялаў. у рэшце рэшт, менеджэры робяць супрацоўнікі чыстае абсталяванне і выконваць правілы бяспекі.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

кіраўнікі рэстаранаў адказваюць за інтэрв'ю, наём, і кантроль новых супрацоўнікаў. Яны таксама могуць кіраваць бюджэтам і заработнай платы. часам, менеджэры таксама ўладальнікі рэстарана.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Глядзіце гэта відэа, каб даведацца больш аб тым, што рабіць ўладальнікі рэстаранаў

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

працоўнае месца

Workplace

Рэстараны менеджэры працуюць у сямейных рэстаранах, фаст-фуд і іншыя сеткі рэстаранаў, курорты, і гатэлі. кіраўнікі рэстаранаў, як правіла, ёсць офіс, дзе яны робяць адміністрацыйныя задачы і кіраваць іх дзейнасцю з дня ў дзень.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Дзевяць з дзесяці рэстаранаў маюць менш 50 супрацоўнікаў. Але працоўнае месца можа быць клапатлівым.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Зарплата мэнэджараў рэстаранаў

Salary for restaurant managers

зарплаты мэнэджараў рэстарана ахопліваюць шырокі дыяпазон, але яны зарабляюць у сярэднім $35,570 штогод. Гадавая зарплата пачынаецца ў $19,865 і ісці да $54,300. Пагадзінная аплата вар'іруецца ад $9.55 у $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Пра чалавека

About the person

Які чалавек робіць добры менеджэр рэстарана?

What kind of person makes a good restaurant manager?

Якасць вы павінны мець

Qualities you should have

  • ў стане падтрымліваць пазітыўнае стаўленне ва ўмовах стрэсу
  • ўмее добра працаваць і кіраваць людзьмі
  • прыемны, ветлівае паводзіны
  • назіральныя дэталі
  • ў стане рэагаваць і хутка прымаць рашэнні
  • вельмі арганізаваны
  • дыпламатычны ў складаных сітуацыях
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Навыкі, якія патрэбныя будуць

Skills you will need

  • арыфметыка
  • складанне бюджэту
  • веды і вопыт кухні і рэстарана практыкі
  • добрыя камунікатыўныя навыкі
  • лідэрскія якасці
  • Метады дазволу канфліктаў
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

атрымаць кваліфікаваны

Get qualified

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

Навучанне і вопыт

Training and experience

Большасць людзей у рэстаранным бізнэсе пачаць у працу пачатковага ўзроўню ў рэстаране і свой шлях уверх. На працоўным месцы вопыт з'яўляецца найбольш распаўсюджаным спосабам атрымаць навучанне.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Паколькі існуе высокі попыт на людзей, каб запоўніць працоўныя месцы пачатковага ўзроўню, Вы можаце пачаць навучанне для вашай кар'еры, атрымаўшы працу ў рэстаране. На працоўным месцы вопыт з'яўляецца найбольш верагодным спосабам дасягнуць сваёй мэты.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

Што рабіць, калі вы не адчуваеце сябе цалкам гатовыя падаць заяву на працу ў рэстаране? некаторыя цэнтры занятасці і іншыя арганізацыі прапаноўваюць бясплатную базавую прафесійную падрыхтоўку. Некаторыя з трэнінгу ўключае ў сябе навыкі працы бежанцаў і імігрантаў, якія ідуць у працу рэстаранаў і іншых месцаў грамадскага харчавання.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

важна: Вам не трэба плаціць вялікія платы за навучанне, каб атрымаць базавую падрыхтоўку для рэстараннага бізнесу.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

сертыфікацыя

Certification

Як мы даведаліся, дзевяць з дзесяці менеджэраў рэстарана дасягнуў сваёй пазіцыі, працуючы свой шлях уверх ад дна. Яны, верагодна, не маюць сертыфікацыі. Але сертыфікаты могуць дапамагчы атрымаць наперадзе. Калі вы вельмі адданыя прасоўванні хутка, Вы можаце атрымаць дадатковую падрыхтоўку, наведваючы школу або анлайн-клас. вы можаце зрабіць няпоўны курс у той жа самы час, што вы набіраеце досвед працы і зарабляць на жыццё.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

Ёсць шмат курсаў і розных сертыфікатаў ў галіне кіравання рэстаранам. Ёсць гатэльны курсы, прапанаваныя ў чатыры гады і два гады каледжаў, у кулінарных школах, і ў іншых прафесійных навучальных установах. Вы можаце лзарабіць у Інтэрнэце аб розных тыпах курсаў, якія вы можаце разгледзець:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

Існуюць некаторая фінансавая дапамога для кваліфікаваных ў атрымліваю рэстаранны бізнэс. Даведайцеся больш пра Стыпендыі для кар'еры рэстарана.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

падрабязней

Learn more

іншыя рэсурсы

Other resources

Пачніце пошук працы

Даведайцеся, як знайсці працу і зрабіць вялікае рэзюмэ.

Знайсці працу дапамога зараз

Магчыма, гэтую старонку дапаможа вам? смайлік ды Frown твар няма
Дзякуй за ваш водгук!