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Emplois de restauration

Renseignez-vous sur l’industrie de la restauration et les différents types d’emplois dans le secteur de la service alimentaire. Renseignez-vous sur les différents cheminements de carrière que vous pouvez prendre dans les industries de l’alimentation et de la restauration. Renseignez-vous sur la formation dont vous avez besoin et sur les lieux de votre recherche d’emploi. Renseignez-vous sur les nouveaux arrivants qui créent leur propre entreprise de restauration.


Le service alimentaire est parfois appelé l’industrie de la restauration, l’entreprise de restauration, ou l’hospitalité. Plus de 14 millions de personnes travaillent dans l’industrie de la restauration, et de nombreux emplois sont faciles à trouver. L’industrie de la restauration est en croissance parce que les Américains aiment aller manger avec leur famille et leurs amis.

Quel emploi?

Voici quelques emplois et carrières à considérer dans l’industrie de la restauration:

  • Préposé à la restauration – Les préposés à la restauration préparent et servent de la nourriture et des boissons aux clients dans toutes sortes d’endroits, des cafétérias aux grands restaurants. Ils doivent également aider à la facturation et nettoyer et ranger la cuisine.
  • Un cuisinier de restaurant – un cuisinier de restaurant est quelqu’un qui prépare et cuisine des repas dans des cafés ou de petits restaurants. Ils font tout, de l’achat d’ingrédients à la cuisson des repas complets. Dans les grands restaurants, ils aident les cuisiniers seniors à préparer des fruits et légumes et de nombreuses autres tâches.
  • Serveuse ou serveur (aussi appelé filles ou garçons de salle) – Servir aux tables consiste à décrire le menu aux clients, à prendre les commandes et à servir les plats. C’est un bon travail pour quelqu’un ayant une personnalité extravertie qui aime le contact avec le public. Aux États-Unis, les serveurs reçoivent des pourboires ainsi que des salaires. Découvrez comment être un serveur de restaurant.
  • Un boucher – est un professionnel qui coupe la viande pour les magasins et les restaurants. Les bouchers préparent, fixent le prix et exposent la viande. Ils doivent se concentrer et prêter une attention particulière aux tâches à accomplir.
  • “Chef” – est une autre appellation pour un cuisinier professionnel qualifié. Les chefs doivent prêter une attention précise aux détails des recettes de cuisine et faire le suivi des provisions. Certains chefs se spécialisent dans la conception des sauces ou la cuisson des grillades. Les chefs pâtissiers se spécialisent dans la conception des gâteaux et des desserts. Un sous-chef est quelqu’un qui travaille pour un chef cuisinier et l’aide dans de nombreuses tâches.
  • Un hôte ou une hôtesse – gère les réservations et accueille les clients à leurs tables, leur donne un menu et font en sorte qu’ils se sentent comme chez eux. L’accueil est un emploi de premier échelon pour lequel les employeurs rechercheront une personne amicale et fiable plutôt qu’une personne ayant une grande expérience.
  • Un directeur de restaurant – est la personne qui gère l’ensemble du restaurant et s’assure que tout se passe bien. Il supervise le personnel, commande les fournitures, traite parfois avec les clients et gère le marketing et les finances. Découvrez comment être un gérant de restaurant.

Regardez une vidéo sur la façon dont une famille immigrante a fondé son entreprise de restauration

(https://www.youtube.com/watch?v=YTXym4IsZGw)

Trouverais-je le travail qui me convient dans la restauration?

Travailler dans la restauration vous permettra de rencontrer et d’interagir avec des personnes de milieux différents. Le travail peut parfois être mouvementé et certains clients peuvent être difficiles à gérer. Garder son calme sous la pression et avoir une attitude positive sont de bonnes qualités pour les personnes qui souhaitent évoluer dans cette carrière. De nombreux emplois dans la restauration proposent des horaires flexibles afin que vous puissiez planifier votre travail et votre vie privée. Vous pouvez faire le test d’auto-évaluation sur careeronestop.org.

Par quoi dois-je commencer?

La plupart des gens acquièrent de l’expérience dans la restauration, en particulier en travaillant dans les restaurants, en commençant par le bas et en progressant graduellement. Le côté positif de la restauration est que vous pouvez y obtenir de nombreux emplois sans avoir aucune formation ou expérience. Par conséquent, si vous avez besoin d’un emploi tout de suite, c’est un bon choix parce que l’industrie recherche souvent des travailleurs non qualifiés. Mais si vous aimez cuisiner ou si vous souhaitez occuper un poste de direction, vous devrez d’abord obtenir des diplômes ou acquérir de l’expérience.

Formation

Pour les emplois de débutant, tels qu’assistant restaurateur, la plonge et le service en salle, aucune formation particulière n’est requise mais un diplôme d’études secondaires peut vous aider à obtenir le poste. L’obtention d’un diplôme d’études secondaires vous aidera à obtenir le poste. Vous pouvez également obtenir d’autres formations et titres de compétences qui vous aideront.

Formation et certificats sur la salubrité des aliments

Une bonne première étape pour obtenir un emploi dans le service alimentaire est d’obtenir un certificat pour la manipulation des aliments en toute sécurité. Cela montre que vous comprenez les règlements sur la salubrité des aliments et que vous avez été formé pour garder les aliments en toute sécurité. Dans certains États (Californie, Illinois, Arizona, Virginie-Occidentale, Texas et Nouveau-Mexique), il est de la loi pour les manutentionnaires d’aliments d’avoir cette formation.

Le certificat dont vous avez besoin est une accréditation ANSI pour la sécurité alimentaire. Vous devrez trouver un programme accrédité par l’ANSI. L’un de ces programmes accrédités est ServSafe, qui est géré par la National Restaurant Association. Mais il existe de nombreux autres programmes accrédités. Trouvez des cours de salubrité des aliments dans votre état ou des certificats de salubrité des aliments en ligne.

Formation en cuisine et gestion

Alors que certains cuisiniers et chefs de restaurant ont reçu une formation culinaire, d’autres ont acquis leur expérience en travaillant dans les restaurants. Beaucoup commencent avec des positions d’entrée de gamme et travaillent dur pour monter l’échelle.

Si vous êtes intéressé par la gestion de restaurant, vous aurez besoin de quelques qualifications. Il existe de nombreux cours de gestion et d’administration de deux ans. Trouvez un collège communautaire près de chez vous.

Regardez le propriétaire de Diaspora Coffee expliquer pourquoi il veut aider les réfugiés et les immigrants

(https://www.youtube.com/watch?v=bxm0LGFg1Mc&t=6s)

Apprendre en ligne

Il existe de nombreuses occasions d’en apprendre davantage en ligne sur le secteur de la restauration. Les écoles en ligne vous aideront à développer vos compétences en communication et à vous renseigner sur la gestion d’un restaurant. Par exemple, Coursera offre des cours en ligne sur la gestion des aliments et des boissons.

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De quoi ai-je encore besoin?

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Commencez votre recherche d’emploi

Commencez votre recherche d’emploi. Voici quelques options:

  • Utilisez vote centre de recherche d’emploi local
    Les centres de recherche d’emploi gouvernementaux dans chaque ville sont gratuits. Ils proposent et conservent une liste des emplois au niveau local. Ils aident dans l’élaboration des C.V. et des demandes d’emploi. Ils peuvent vous mettre en contact avec des centres de formation professionnelle et d’enseignement en restauration. Trouvez votre centre d’emploi le plus proche.
  • Regardez sur internet
    Snagajob.com est un site d’emploi qui aide les gens à trouver des emplois payés à l’heure.

L’avenir de la restauration – être votre propre patron!

Aimeriez-vous travailler dans la restauration et démarrer votre propre entreprise? Avez-vous une spécialité alimentaire – peut-être un aliment traditionnel de votre pays d’origine?

Les camions-restaurants sont des cuisines mobiles pour cuisiner et servir de la nourriture. Les camions de nourriture servent la nourriture fraîchement cuite, souvent avec un thème ethnique – la nourriture de votre pays d’origine peut être nouvelle et intéressante aux Américains. Chaque année, le nombre de camions-restaurants augmente dans tout le pays. Ils sont très populaires comme une alternative aux restaurants. Si vous êtes un bon cuisinier ou connaissez quelqu’un qui cuisine de délicieux repas, ce serait génial de collaborer sur cette idée. Un camion de nourriture ferait également une bonne entreprise familiale. En savoir plus sur le Spice Kitchen Incubator : former les réfugiés à être des entrepreneurs de camions-restaurants. Apprenez à démarrer une entreprise de camion alimentaire.


Notre objectif est d’offrir des informations faciles à comprendre et régulièrement mises à jour. Ces informations ne constituent pas un avis juridique.

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