Թե ինչպես պետք է ռեստորան սերվերի

անգլերեն նաեւՈչ անգլերեն

Ռեստորան սերվերներն են որոշ առավել կարեւոր մարդկանց ռեստորաններում. Նրանք բերել ուտելիք է հաճախորդների եւ համոզվեք, որ հաճախորդները վայելում են իրենց կերակուր. Գտնել, թե ինչ դուք պետք է իմանալ, թե դառնալու մասին ռեստորան սերվերի.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their meal. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

A restaurant server taking orders from customers

A restaurant server taking orders from customers

Թե ինչ է ռեստորան սերվերի?

What is a restaurant server?

Ռեստորան սերվեր է համարվում այն ​​անձը, ով ծառայում է սնունդ եւ խմիչք է հաճախորդներին ռեստորանում. Շատ մարդիկ օգտագործում են «մատուցարան» եւ «մատուցողուհի", երբ նրանք խոսում են այն մասին, ռեստորանային սերվերների.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

Որոշ մարդիկ, ովքեր սերվերները գտնվում են իրենց պատանեկության տարիներին, կամ 20s. Նրանք կարող են լինել դպրոցում կամ պարզապես սկսում են իրենց կարիերան. սակայն, սերվերները կարող է լինել մարդկանց բոլոր տարիքի. Դուք կարող եք ընտրել, որ մի ռեստորան սերվերի, քանի որ դուք ունեք մի մաս = դրույքով աշխատանք, եւ ուզում եմ ավելի շատ գումար. Որոշ մարդիկ կարող են անել այս աշխատանքը, երբ նրանք փնտրում են այլ աշխատանք.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

Լինելով սերվերը պատվավոր գործ է. Որոշ մարդիկ ընտրում են լինել սերվերները իրենց ողջ կյանքում. Լինելով սերվերը նույնպես մեկն է լավագույն միջոցներից է սկսել կարիերան ռեստորանային արդյունաբերության.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

Մասին աշխատանքից

About the job

Ինչ կարող եք ակնկալել, որ աշխատանքի ռեստորանի սերվերի?

What can you expect in the job of restaurant server?

Պարտականությունները մի ռեստորանային սերվերի

Duties of a restaurant server

Մի ռեստորանում Սերվերի գլխավոր պարտքն է ծառայել հաճախորդին. Որ նա աշխատում է նաեւ այլ աշխատակիցների ռեստորանում. երբեմն, սերվերները կարող է օգնել դուրս է խոհանոցում, եթե ռեստորանը շատ զբաղված է.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

պարտականությունները ներառում են:

Duties include:

  • Ողջունելով հաճախորդներին եւ նրանց իրենց տեղերից
  • Լսում է պատվերների եւ գրավոր նրանց ներքեւ
  • Տանում ուտելիք ու խմիչք է հաճախորդներին
  • Անգիր ցանկի եւ հատուկ սննդի կետերը, օրվա
  • Ստուգում հաճախորդների հետ տեսնել, եթե նրանք պետք է մի բան
  • Մաքրում է սեղանները հետո հաճախորդները հեռանալ
  • Մաքրման մինչեւ spills եւ կոտրված ճաշատեսակներ եւ Ակնոցներով
  • Կատարելու համոզված է, որ կան բավարար պարագաներ
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

Մասին տեսանյութ դիտել, թե ինչպես պետք է լինի լավ ռեստորան սերվերի

Watch a video about how to be a good restaurant server

Աշխատավայր

Workplace

Ռեստորաններ սերվերները կարող է աշխատել շատ տարբեր տեսակի ռեստորանների. Ոմանք կարող են լինել պատահական եւ առաջարկել էժան ուտելիք. Որոշ սերվերներ աշխատում են թանկարժեք ռեստորանների դիմակահանդեսի սնունդ. Եթե ​​դուք աշխատում է թանկ ռեստորանում դուք կարող եք կատարել ավելի շատ գումար. Անկախ նրանից, որտեղ եք աշխատել, Դուք պետք է աշխատել զբաղված թիմի. Դուք պետք է կանգնած, եւ քայլում մասը օրվա.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

Աշխատավարձ

Salary

Ռեստորան սերվերի վաստակում մասին $25,000 տարում. Նրանց շահույթը գալիս են աշխատավարձի եւ խորհուրդներ (լրացուցիչ գումար հաճախորդների). Ամենժամյա աշխատավարձը սովորաբար լինում են շատ ցածր է, եւ սերվերներ դարձնել առավել իրենց փողի խորհուրդներ. Շատ մարդիկ լքում 15% որ օրինագծի խորհուրդներ. Նրանք կարող են հեռանալ ավելի քիչ կամ ավելի կախված, թե ինչ են նրանք մտածում ձեր ծառայության. Եթե ​​դուք լավ են ձեր աշխատանքի, Դուք կարող եք վաստակել ավելի շատ խորհուրդներ.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

Այն մարդու մասին,

About the person

Ինչպիսի անձնավորություն է լավ ռեստորան սերվեր? Եթե ​​դուք վայելել ծառայելով ուրիշներին, լինելով սերվերը լավ աշխատանք է ձեզ համար. Դուք պետք է խոսելու է աշխատակիցների եւ հաճախորդների մեծ մասը օրվա, ուստի աշխատանքի է նաեւ կոստյումներ բարեկամ ժողովրդին.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

Restaurant սերվերները պետք է լինի բարեկամական նույնիսկ այն ժամանակ, երբ նրանք հոգնել են, կամ երբ հաճախորդները կարող են կոպիտ. Հաճախորդները կարող ասել, թե ձեզ շտապել, կամ, որ դուք չեք անում լավ աշխատանք. Անկախ նրանից, թե ինչ են նրանք ասում,, սերվերներ պետք է մնա հանգիստ եւ փորձում է ժպտալ. Սերվերներ նաեւ պետք է կազմակերպել, քանի որ նրանք շատ բաներ անել միանգամից.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

Որակները դուք պետք է

Qualities you should have

  • համբերություն
  • Լավ հիշողություն
  • մաքրություն
  • Լինելով ժամանակին
  • դրական անձնավորություն
  • Լավ ունկնդիր
  • Լավ հաղորդակցությունը
  • եռանդուն
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

Հմտությունները դուք պետք

Skills you will need

  • Հաճախորդների ՍՊԱՍԱՐԿՈՒՄ
  • Հիմնական math հմտությունները
  • Ֆորմալ սեղան սպասարկման հմտություններ (որոշ ռեստորաններում)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

ստանալ որակյալ

Get qualified

ինչ է ուսուցում, սերտիֆիկացման եւ փորձը անել ռեստորան սերվերներ պետք?

What training, certification and experience do restaurant servers need?

ուսուցում

Training

Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ վերապատրաստում է դառնալ ռեստորան սերվերի պատահական ռեստորաններում. Դուք պետք է վերապատրաստում ֆորմալ ծառայող հմտությունների “տուգանք Ցուցահանդեսներ” ռեստորաններ. Հետո դուք վարձու, Դուք հավանաբար պետք է վերապատրաստվեն խոհանոցային անվտանգության եւ սննդի բեռնաթափման.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

վավերացում

Certification

Եթե ​​դուք աշխատում է բարձր- end ռեստորանում, նրանք կարող է ուզում ունենալ բարձր դպրոցական դիպլոմը.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

Որոշ երկրներում, դուք պետք է սննդի մշակման վկայական, որը կոչվում է է ANSI Հավատարմագրման համար սննդամթերքի անվտանգության. Դուք պետք է գտնել մի ANSI հավատարմագրված ծրագիր. Մեկը այդ հավատարմագրված ծրագրերի ServSafe, որը վարում է Ազգային Ռեստորան ասոցիացիայի. Բայց կան շատ այլ հավատարմագրված ծրագրեր. Գտնել սննդամթերքի անվտանգության դասեր ձեր պետական ​​կամ օնլայն սննդի անվտանգության վկայագրերի.

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

փորձառություն

Experience

Եթե ​​դուք ունեք նախնական փորձ ռեստորաններում, Դուք կարող եք գտնել այն հեշտ է ստանալ աշխատանք որպես ռեստորան սերվերի. սակայն, Դուք կարող եք հաճախ ստանալ աշխատանք, առանց որեւէ փորձ, եթե դուք ցույց եք դուք հուսալի է եւ ցանկանում է իմանալ, թե.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

Իմացեք ավելին

Learn more

Այլ ռեսուրսներ

Other resources

Սկսեք Ձեր աշխատանքի որոնման

Իմացեք, թե ինչպես պետք է աշխատանք գտնել եւ կատարել մեծ ռեզյումեն.

Գտնել աշխատատեղերի օգնություն այժմ
Արդյոք սա էջ օգնել ձեզ? smiley դեմքը այո կնճիռ դեմքը ոչ
Շնորհակալություն ձեր արձագանքի համար!