Թե ինչպես պետք է ռեստորան մենեջեր

անգլերեն նաեւՈչ անգլերեն

Ռեստորան մենեջերներ պահել հոսող հարթ է ռեստորանում. Նրանք զբաղվել հաճախորդներին եւ կառավարել անձնակազմին. Իմացեք մասին աշխատանքի եւ պարզել այն քայլերը, որոնք պետք է ձեռնարկել դառնալ ռեստորան մենեջեր.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
Լուսանկարը Լուրեր CareerOneStop
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

Ինչ է ա ռեստորան մենեջեր?

What is a restaurant manager?

Ռեստորան մենեջերներ համոզվեք, ամեն ինչ ռեստորանի վազում, քանի որ այն պետք է. Գործն է ռեստորանի մենեջեր է նաեւ հայտնի է որպես սննդի սպասարկման կառավարիչ.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

Ավելի քան մեկ միլիոն ռեստորաններ Միացյալ Նահանգների, կա պահանջարկ լավ ռեստորանային մենեջերների. Ռեստորանային արդյունաբերությունը պետք է մարդկանց, ովքեր հոգ են մարդկանց եւ սնունդ կառավարել այդ ռեստորաններ.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

Ստորեւ բերված աղյուսակում պատմում է ձեզ որոշ փաստեր մի ռեստորանային մենեջեր կարիերայի. Այն ցույց է տալիս, որ մեծ մասը ռեստորանը մենեջերների եւ սեփականատերերը սկսել է ներքեւում, եւ աշխատել են իրենց ճանապարհը մինչեւ. Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք անհրաժեշտ որակավորում է սկսել այս կարիերայի ճանապարհին. Այն նաեւ ցույց է տալիս, որ շատ մարդիկ աշխատանք է գտել ռեստորաններում եւ որ նույնիսկ ավելի աշխատատեղեր կբացի նաեւ ապագայում.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

Մասին աշխատանքից

About the job

Ինչ կարող եք ակնկալել, որ աշխատանքի ռեստորանի մենեջերի?

What can you expect in the job of restaurant manager?

Պարտականությունները մի ռեստորանի մենեջեր

Duties of a restaurant manager

Նրանք զբաղվել հաճախորդներին եւ կվերահսկի անձնակազմի, պարագաներ, եւ որակը. Մենեջերները զբաղվել հաճախորդների սպասարկման հարցերի շուրջ եւ լուծել խնդիրներ, աշխատողների. Նրանք համոզված են, որ սննդի որակի եւ ծառայությունը լավ. լրացուցիչ, նրանք ապահովում են, որ ամեն ինչ պատրաստ է, մինչ ռեստորան է բացում. Նրանք կարող են նաեւ կառավարել սննդի պատրաստման, կազմակերպման ֆոնդային, եւ պատվիրելու մատակարարումներ. Վերջապես, մենեջերները կատարել աշխատակիցների մաքուր սարքավորումներ եւ հետեւել անվտանգության կանոններին.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

Ռեստորան ղեկավարները պատասխանատու են հարցազրույց, վարձում, եւ վերահսկողություն իրականացնող նոր անձնակազմի անդամներին. Նրանք կարող են նաեւ կառավարել բյուջեն եւ հաշվարկման. երբեմն, ղեկավարները են նաեւ տերերը ռեստորանի.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Watch այս տեսանյութը է ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչ ռեստորանային գործով զբաղվողները անել

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

Աշխատավայր

Workplace

Ռեստորաններ մենեջերներ աշխատել է ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող ռեստորաններում, արագ սննդի եւ այլ շղթայական ռեստորանների, Առողջարաններ, եւ հյուրանոցներ. Ռեստորան մենեջերներ սովորաբար չունենք գրասենյակ, որտեղ նրանք անել վարչական խնդիրները եւ կառավարել իրենց առօրյա գործունեությունը.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Ինը դուրս տասը ռեստորանների ունեն ավելի քիչ, քան 50 աշխատակիցները. Բայց աշխատավայրը կարող է լինել թոքախտավոր.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Աշխատավարձը ռեստորանային մենեջերների

Salary for restaurant managers

Ռեստորան ղեկավարների աշխատավարձի ընդգրկում է լայն շրջանակ, բայց նրանք վաստակում են միջինը $35,570 ամեն տարի. Տարեկան աշխատավարձը սկսել է $19,865 եւ գնալ մինչեւ $54,300. Ժամային աշխատավարձը տատանվում է $9.55 դեպի $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Այն մարդու մասին,

About the person

Ինչպիսի անձնավորություն է լավ ռեստորանի մենեջեր?

What kind of person makes a good restaurant manager?

Որակները դուք պետք է

Qualities you should have

  • ի վիճակի է պահպանել դրական վերաբերմունքը սթրեսի
  • ի վիճակի է աշխատել նաեւ եւ կառավարել մարդկանց
  • հաճելի, քաղաքավարի վարք
  • ուշադիր մանրամասների
  • ի վիճակի է արձագանքել եւ որոշումներ կայացնել արագ
  • շատ կազմակերպված
  • դիվանագիտական ​​դժվարին իրավիճակներում
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Հմտությունները դուք պետք

Skills you will need

  • թվաբանություն
  • բյուջետավորում
  • գիտելիքներն ու փորձը խոհանոցային եւ ռեստորանային փորձի
  • հաղորդակցման լավ հմտություններ
  • առաջնորդական հմտությունների
  • հակամարտության լուծման մեթոդներ
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

ստանալ որակյալ

Get qualified

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

Ուսուցում եւ փորձը

Training and experience

Շատ մարդիկ են ռեստորանային բիզնեսում սկսել է մուտքի մակարդակի աշխատանք է ռեստորանում, եւ աշխատում են իրենց ճանապարհը մինչեւ. On-the- աշխատանքի փորձը հանդիսանում է առավել տարածված ձեւն է ձեռք բերել ուսուցում.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Քանի որ կա մեծ պահանջարկ մարդիկ լրացնել մուտքի մակարդակի աշխատատեղեր, Դուք կարող եք սկսել ուսուցման Ձեր կարիերայի ստանալու աշխատանք ռեստորանում. On-the- աշխատանքի փորձը, ամենայն հավանականությամբ ճանապարհն է հասնել ձեր նպատակին.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

Ինչ անել, եթե դուք չեք զգում, այնքան էլ պատրաստ է դիմել աշխատանքի մի ռեստորանում? Մի քանի աշխատատեղերի կենտրոններ եւ այլ կազմակերպություններ առաջարկում են անվճար հիմնական աշխատանքի ուսուցում. Որոշ ուսուցման ներառում աշխատանքային հմտություններ է փախստականների եւ ներգաղթյալներին պատրաստվում են ռեստորանային աշխատատեղերի եւ այլ սննդի սպասարկման աշխատատեղերի.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

կարեւոր: Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ է վճարել մեծ ուսման վճարներ ստանալ հիմնական ուսուցում ռեստորանային բիզնեսում.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

վավերացում

Certification

Քանի որ մենք իմացանք,, ինը տաս ռեստորանային մենեջերների հասել են իրենց դիրքորոշումը `աշխատելով իրենց ճանապարհը մինչեւ ներքեւի. Նրանք, հավանաբար, չեն ունենա սերտիֆիկատ. Բայց սերտիֆիկատները կարող եք օգնել ստանալ առջեւում. Եթե ​​դուք շատ հավատարիմ են տանելու արագ, Դուք կարող եք ստանալ լրացուցիչ վերապատրաստում են հաճախում դպրոց կամ օնլայն դաս. Դուք կարող եք անել մի կես դրույքով դասընթաց, միեւնույն ժամանակ, որ դուք դառնում աշխատանքի փորձ, եւ վաստակել է կենդանի.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

Կան բազմաթիվ դասընթացներ եւ տարբեր հավաստագրերի ռեստորանային կառավարման. Կան հյուրընկալության դասընթացներ առաջարկ քառամյա եւ երկու տարվա քոլեջներ, ժամը դպրոցներ, եւ այլ մասնագիտական ​​դպրոցներում. Դուք կարող եք լվաստակել առցանց մասին տարբեր տեսակի դասընթացների դուք կարող եք համարում:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

Կա ինչ - որ ֆինանսական օգնություն մատչելի է Ասիական որակել է ռեստորանային բիզնեսում. Իմացեք ավելին մասին կրթաթոշակներ համար ռեստորան կարիերայի.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

Իմացեք ավելին

Learn more

Այլ ռեսուրսներ

Other resources

Սկսեք Ձեր աշխատանքի որոնման

Իմացեք, թե ինչպես պետք է աշխատանք գտնել եւ կատարել մեծ ռեզյումեն.

Գտնել աշխատատեղերի օգնություն այժմ

Արդյոք սա էջ օգնել ձեզ? smiley դեմքը այո կնճիռ դեմքը ոչ
Շնորհակալություն ձեր արձագանքի համար!