អាហារអាមេរិច

If you are new to the USA, you may want to learn about American food. You have probably noticed that there are many choices! Find out about American food and food at your children’s school. Learn how to introduce Americans to foods from your home country. See ways to handle cultural differences about food.

Group of neighbors around food table at block party
រូបថត: iStock/monkeybusinessimages

ែកសំរួលដល់ម្ហូបអាហាររបស់អាមេរិក

អ្នកប្រហែលជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលទៅមើលថាតើជាច្រើនជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបអាហារមាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក. មានម្ហូបអាហារជាច្រើនម៉ាកនៅគ្រប់ប្រភេទនៃកញ្ចប់ដែលមាន. ផ្លែឈើនិងបន្លែអាចត្រូវបានទិញសូម្បីតែនៅពេលដែលពួកគេគឺមិននៅក្នុងរដូវកាល. អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាភោជនីយដ្ឋានបម្រើម្ហូបអាហារពីប្រទេសជាច្រើន. អាហារដែលមានល្បឿនលឿនមានប្រជាប្រិយភាពនៅសហរដ្ឋអាមេរិក. វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានអាហារដែលមានតំលៃថោកយ៉ាងឆាប់រហ័សមួយ, និងសូម្បីតែទៅទិញវាដោយគ្មានការទទួលបានចេញពីរថយន្តរបស់អ្នក.

Unhealthy American food

អាហារជាច្រើនរបស់អាមេរិក, អាហារពិសេសដែលមានល្បឿនលឿន, នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកមានស្ករឬអភិរក្ស (គ្រឿងផ្សំដែលដាក់នៅក្នុងម្ហូបអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរយៈពេលយូរជាងនេះ). ផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនត្រូវបានគេបាញ់សំលាប់សត្វល្អិត, សារធាតុគីមីត្រូវបានគេប្រើដែលមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមដែលបានរក្សានៅលើសត្វល្អិតឆ្ងាយ. រាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រភេទនៃអាហារទាំងនោះដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាឈឺនៅលើកដំបូងឬអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបាននូវទំងន់. ការទទួលទានអាហារដែលអួអាប់ត្រូវបានបញ្ហាសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនមួយ, ដែលទទួលបញ្ហាសុខភាពលើសទម្ងន់និងបទពិសោធ. ទោះបីជាអ្នកអាចនឹងត្រូវបានរំភើបដើម្បីព្យាយាមចំណីអាហារថ្មី, អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានជាបណ្តើរ, ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការលៃតម្រូវ.

ម្ហូបអាហារភោជនីយដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែព្យាយាមបរិភោគសុខភាពនិងងាយស្រួល, អ្នកនឹងចង់ជៀសវាងការបរិភោគនៅភោជនីយដ្ឋានជាញឹកញាប់. ម្ហូបអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមាននិន្នាការបម្រើការងារដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អតិចនិងមានកាឡូរីច្រើនទៀត, ដែលជាគ្រឿងដែលវាស់ពីរបៀបថាមពលច្រើនអាហារមាន. ការ៉េម, ឧទាហរណ៍, មានកាឡូរីជាច្រើន. បន្លែនិងផ្លែឈើមានកាឡូរីតិចជាងមុន.

ទស្សនៈជនជាតិអាមេរិកនៃអាហារជនអន្តោប្រវេសន៍

ជនជាតិអាមេរិកមួយចំនួនប្រហែលជាមិនបានព្យាយាមអាហារដែលអ្នកបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់អ្នក. នៅក្នុងទីក្រុងធំ, មានភោជនីយដ្ឋានជនជាតិដើមភាគតិចជាច្រើននិងប្រជាជនមានបទពិសោធដូច្នេះអាហារបរទេសកាន់តែច្រើន. នៅតាមទីប្រជុំជនមានទំហំតូច, ជាមួយនឹងប្រភេទវប្បធម៍តិច, មនុស្សដែលអាចនឹងមិនត្រូវបានជួបប្រទះជាការ.

ណែនាំចានថ្មី

ប្រជាជនអាមេរិកភាគច្រើនមានការបើកចំហទៅនឹងការព្យាយាមប្រភេទថ្មីនៃការចម្អិនអាហារហើយនឹងត្រូវចង់ដឹងចង់ឃើញដើម្បីព្យាយាមចានថ្មី. ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនចូលរួមនៅក្នុង "potlucks,"ការជួបជុំដែលមានមនុស្សគ្រប់គ្នាបាននាំមកនូវសង្គមដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបមួយដើម្បីចែករំលែក. Potlucks កើតឡើងនៅផ្តុំធំឬនៅអាហារពេលល្ងាចធម្មតា. នេះអាចជាឱកាសល្អមួយដើម្បីណែនាំអ្នកដទៃឱ្យអាហាររបស់អ្នក, ទាំងនៅក្នុងស្ថានភាពសង្គមនិងសាលារៀន. អ្នកអាចអញ្ជើញមនុស្សជាងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងបម្រើចានពីវប្បធម៍របស់អ្នក. មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមិនអាចបើកចំហទៅនឹងការព្យាយាមចំណីអាហារថ្មី, ទោះជាយ៉ាងណា, ហើយវាជាការសំខាន់ដើម្បីគោរពថា.

ម្ហូបអាហារនៅសាលារបស់កូនអ្នក

សិស្សនៅក្នុងសាលាអាមេរិចមិនបានទទួលអាហារពេលព្រឹកនៅសាលាមត្តេយ្យមួយចំនួនលើកលែងតែសម្រាប់កុមារ. កុមារបរិភោគនៅចំពោះមុខពួកគេទៅសាលារៀន, បើទោះបីជានៅក្នុងសាលារៀនមួយចំនួនដែលកុមារអាចទិញអាហារពេលព្រឹកតូចមួយនៅ្្លងបាយសាលា.

អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារ

នៅម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់, កុមារអាចទិញអាហាររបស់ពួកគេឬនាំយកម្ហូបអាហារពីផ្ទះ. ការវេចខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កុមាររបស់អ្នកគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ចាប់តាំងពីសាលារៀនជាច្រើនដែលបម្រើអាហារគ្មានសុខភាពល្អនិងភេសជ្ជៈ. កុមារនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរនាំយក "អាហារ" ទៅសាលារៀន. ទាំងនេះគឺជាបរិមាណតូចមួយនៃអាហារដែលពួកគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលសម្រាករវាងថ្នាក់. ឧទាហរណ៍ដូចជាផ្លែឈើ, គ្រាប់, បារ granola, ឬនំកែកឃឺ.

ជួយជាមួយនឹងការចំណាយលើម្ហូបអាហារ

បើសិនជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមិនមានប្រាក់ច្រើន, ពេលខ្លះសាលានឹងផ្តល់ដោយឥតគិតថ្លៃ (ឬមានតម្លៃថោក) អាហារ, រួមទាំងអាហារពេលព្រឹក, សម្រាប់កូនរបស់អ្នក. សាលារៀនជារៀងរាល់គឺខុសគ្នា, ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីនិយាយជាមួយគ្រូរបស់កូនរបស់អ្នកឬលេខាធិការសាលាអ្នកមានសំណួរណាមួយ.

កុមារផ្សេងទៀត

មានលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយមានកុមាររបស់កូនរបស់អ្នកសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមិនស្គាល់គឺជាការ. ក្មេងមានពេលខ្លះមានការភ័យខ្លាចនៃអ្វីដែលថ្មីនិងគិតថាប៉ះចានអ្នកផ្សេងទៀតគឺជាវិធីដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីដោះស្រាយជាមួយអារម្មណ៍របស់ពួកគេ. អ្នកគួរតែនិយាយជាមួយកូនរបស់អ្នកអំពីបញ្ហានេះ, ដូច្នេះពួកគេមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលឬមានការខកចិត្តខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង. កូនរបស់អ្នកអាចជ្រើសរើសដើម្បីពន្យល់ពីអ្វីដែលអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងចេញពី, ជនជាតិភាគតិចមួយចំនួនដែលជាចានស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមានធាតុផ្សំទាំងនោះបានបរិភោគនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក. ប្រសិនបើកុមារមិនចាប់អារម្មណ៍, កូនរបស់អ្នកអាចជ្រើសរើសដើម្បីដើរចេញពីស្ថានភាពនេះ. ពួកគេប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសក្រុមផ្សេងគ្នានៃគូកន.

ប្រសិនបើកុមារបន្តដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយនៃជម្រើសរបស់កូនអ្នកនៃអាហារ, អ្នកឬកូនរបស់អ្នកគួរនិយាយជាមួយគ្រូអំពីស្ថានភាពនេះ. ជាយុទ្ធសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបាននិយាយជាមួយគ្រូអំពីការរៀបចំសកម្មភាពដែលនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាចនឹងមានឱកាសបង្រៀនអំពីវប្បធម៍មួយ. អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានចំនួនធំនៃម្ហូបអាហារសម្រាប់ថ្នាក់, ហើយវានឹងត្រូវបានពិភាក្សានិងចែករំលែក

Polite ways to decline American food

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យផ្ទះរបស់នរណាម្នាក់សម្រាប់អាហារមួយនិងមិនអាចបរិភោគអាហារជាក់លាក់មួយដោយសារតែសាសនាឬវប្បធម៍របស់អ្នក, អ្នកគួរតែមានអារម្មណ៍ថាមានផាសុខភាពបានពន្យល់ថាទៅម៉ាស៊ីននិង hostess របស់អ្នក. វាជាការសមរម្យដើម្បីធ្វើការនេះមុនពេលដែលអ្នកចូលទៅកាន់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ. ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនមានការគោរពយ៉ាងខ្លាំងនៃរបបអាហារផ្សេងទៀតនិងសូម្បីតែអាចនឹងសួរអ្នកនូវសំនួរដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក. ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារបរិភោគគ្រប់គ្រាន់និងមិនចង់ឱ្យម្ហូបអាហារណាមួយបន្ថែមទៀត, វាមិនមែនជាអីក្នុងការនិយាយ, "មិន​អី​ទេ​អរគុណ​ហើយ, ខ្ញុំ​ឆ្អែត​ហើយ,"បើទោះបីជាម៉ាស៊ីនដែលបានផ្តល់នូវការវាច្រើនដង.

បម្រាមឬពិបាកនឹងរកអាហារ

អាហារមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវបានប្រើដើម្បីបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់អ្នកគឺមិនអាចរកបានឬទាំងមានបម្រាម. បម្រាម មានន័យថាការហាមឃាត់នៅក្នុងដែលមិនសមរម្យឬវប្បធម៍មួយ. ប្រភេទមួយចំនួននៃសាច់, ដូចជាសាច់សេះនិងសរីរាង្គមួយចំនួននៃសត្វ, មិនត្រូវបានលក់ឬបរិភោគ. ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនគិតថាការបរិភោគទារកឬទារកសត្វគឺខុស. សត្វល្អិតផងដែរមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រពៃណី, ប៉ុន្តែអ្នកម្តងម្កាលអាចរកឃើញពួកជនជាតិភាគតិចមួយចំនួននៅលើទីផ្សារ.

នៅ​អាមេរិក, ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបាន pasteurized (កំដៅ) ដើម្បីសំលាប់បាក់តេរី, និងទឹកដោះគោស្រស់និងឈីដែលមិនចូលទៅតាមរយៈដំណើរការនេះមិនអាចត្រូវបានដាក់លក់. ផ្លែឈើមួយចំនួន, ដូចជាមង្ឃុតនិង askee, មិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកដោយសារពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកមិនមានសុវត្ថិភាព.

ស្វែង​យល់​បន្ថែម