តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយ

ភាសាអង់គ្លេសផងដែរទេភាសាអង់គ្លេស

ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានគឺមានមួយចំនួននៃមនុស្សដែលសំខាន់បំផុតក្នុងភោជនីយដ្ឋាន. ពួកគេបាននាំយកម្ហូបអាហារទៅឱ្យអតិថិជននិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអតិថិជនរីករាយជាមួយអាហាររបស់ពួកគេ. រកឃើញអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការក្លាយជាម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយ.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their meal. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

A restaurant server taking orders from customers

A restaurant server taking orders from customers

តើអ្វីទៅម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានគឺមួយ?

What is a restaurant server?

ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានគឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលបម្រើអាហារនិងភេសជ្ជៈដល់អតិថិជននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយនេះ. មនុស្សភាគច្រើនប្រើពាក្យ«អ្នករត់តុ "និង" អ្នករត់តុ»នៅពេលដែលពួកគេកំពុងនិយាយអំពីម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋាន.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

មនុស្សមួយចំនួនដែលមានម៉ាស៊ីនបម្រើគឺនៅក្នុងឆ្នាំជំទង់ម្នាក់របស់ពួកគេឬវ័យ 20 ឆ្នាំ. ពួកគេអាចមាននៅក្នុងសាលាឬគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់ខ្លួន. ទោះជាយ៉ាងណា, ម៉ាស៊ីនបម្រើអាចមានមនុស្សគ្រប់វ័យ. អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីក្លាយជាម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយដោយសារតែអ្នកមានមួយផ្នែក = ការងារពេលវេលានិងចង់បានប្រាក់បន្ថែមទៀត. មនុស្សមួយចំនួនអាចធ្វើការងារនេះនៅពេលដែលពួកគេកំពុងស្វែងរកការងារផ្សេងទៀត.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

ក្នុងនាមជាម៉ាស៊ីនបម្រើគឺជាការងារកិត្តិយស. មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសដើម្បីក្លាយជាពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេម៉ាស៊ីនបម្រើ. ក្នុងនាមជាម៉ាស៊ីនបម្រើមួយផងដែរគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីពក្នុងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះ.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

អំពីការងារ

About the job

អ្វីដែលអ្នកអាចរំពឹងថានឹងនៅក្នុងការងាររបស់ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋាននេះ?

What can you expect in the job of restaurant server?

ភារកិច្ចរបស់ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយ

Duties of a restaurant server

កាតព្វកិច្ចចម្បងរបស់ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយដើម្បីបម្រើអតិថិជនគឺត្រូវបាន. គាត់ធ្វើការផងដែរជាមួយបុគ្គលិកផ្សេងទៀតនៅភោជនីយដ្ឋាននេះ. ពេលខ្លះ, ម៉ាស៊ីនបម្រើអាចជួយចេញនៅក្នុងផ្ទះបាយប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានមានរវល់ខ្លាំងណាស់.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

ភារកិច្ចរួមបញ្ចូលទាំង:

Duties include:

  • ស្វាគមន៍អតិថិជននិងការទទួលយកពួកគេទៅកាន់អាសនៈរបស់ពួកគេ
  • ស្តាប់ការបញ្ជាទិញនិងសរសេរពួកគេចុះ
  • ដឹកអាហារនិងភេសជ្ជៈដល់អតិថិជន
  • ចងចាំនិងអាហារពិសេសម៉ឺនុយធាតុនៃថ្ងៃ
  • ការពិនិត្យមើលការជាមួយអតិថិជនដើម្បីមើលថាតើពួកគេត្រូវការអ្វីទេ
  • សម្អាតតុបន្ទាប់ពីអតិថិជនបានចាកចេញពី
  • សម្អាតកំពប់និងចានខូចនិងវ៉ែនតា
  • ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការផ្គត់ផ្គង់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់មាន
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

មើលវីដេអូអំពីរបៀបដើម្បីក្លាយជាម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានល្អមួយ

Watch a video about how to be a good restaurant server

កន្លែងការងារ

Workplace

ម៉ាស៊ីនបម្រើអាចធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានច្រើនប្រភេទភោជនីយដ្ឋាន. ខ្លះអាចក្លាយទៅជាធម្មតានិងផ្តល់នូវអាហារដែលមានតំលៃថោក. ម៉ាស៊ីនបម្រើមួយចំនួនធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃថ្លៃជាមួយអាហារពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាក់បន្ថែមទៀត. គ្មានបញ្ហាដែលជាកន្លែងដែលអ្នកធ្វើការ, អ្នកនឹងត្រូវបានធ្វើការជាមួយនឹងក្រុមរវល់. អ្នកនឹងត្រូវបានឈរនិងដើរច្រើនបំផុតនៃថ្ងៃ.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

ប្រាក់ខែ

Salary

ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយរកបានពីការ $25,000 ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ. ប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេបានចូលមកក្នុងប្រាក់ឈ្នួលនិងគន្លឹះ (លុយបន្ថែមពីអតិថិជន). ប្រាក់ឈ្នួលជាធម្មតាវាមានកម្រិតទាបម៉ោងយ៉ាងខ្លាំង, និងម៉ាស៊ីនបម្រើធ្វើឱ្យភាគច្រើនបំផុតនៃប្រាក់របស់ពួកគេក្នុងគន្លឹះ. មនុស្សភាគច្រើនទុក 15% វិក័យប័ត្រក្នុងការគន្លឹះ. ពួកគេអាចចាកចេញពីច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើអ្វីដែលពួកគេបានគិតពីការបម្រើរបស់អ្នក. ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងការងាររបស់អ្នកបានល្អ, អ្នកនឹងទទួលបានគន្លឹះជាច្រើនទៀត.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

អំពីមនុស្សនេះ

About the person

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃមនុស្សដែលធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានល្អ? ប្រសិនបើអ្នករីករាយក្នុងការបម្រើអ្នកដទៃ, ការក្លាយជាម៉ាស៊ីនបម្រើគឺជាការងារល្អសម្រាប់អ្នក. អ្នកនឹងត្រូវបាននិយាយដល់បុគ្គលិកនិងអតិថិជនភាគច្រើននៃថ្ងៃ, ដូច្នេះការងារនេះផងដែរសាកសមនឹងមនុស្សដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

Rម៉ាស៊ីនបម្រើ estaurant ត្រូវតែជាមិត្តសូម្បីតែនៅពេលពួកគេមានការធុញទ្រាន់ឬនៅពេលដែលអតិថិជនជាឈ្លើយ. អតិថិជនអាចប្រាប់ឱ្យអ្នកប្រញាប់ឬថាអ្នកមិនត្រូវធ្វើការងារបានល្អ. គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលពួកគេនិយាយថា, ម៉ាស៊ីនបម្រើត្រូវតែមានចិត្ដស្ងប់ហើយព្យាយាមញញឹម. ម៉ាស៊ីនបម្រើផងដែរចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដូចដែលពួកគេបានធ្វើរឿងជាច្រើននៅពេលតែមួយ.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

គុណសម្បត្ដិអ្នកគួរតែមាន

Qualities you should have

  • ការអត់ធ្មត់
  • ការចងចាំល្អ
  • អនាម័យ
  • ក្នុងនាមនៅលើពេលវេលា
  • បុគ្គលិកលក្ខណៈវិជ្ជមាន
  • អ្នក​ស្តាប់​ដ៏​ល្អ
  • ទំនាក់ទំនងល្អ
  • ស្វាហាប់
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

ជំនាញដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

Skills you will need

  • សេវាកម្ម​អតិថិជន
  • ជំនាញគណិតវិទ្យាជាមូលដ្ឋាន
  • ជំនាញសេវាកម្មតារាងផ្លូវការ (សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

ទទួលបានមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់

Get qualified

តើអ្វីដែលបណ្តុះបណ្តា, វិញ្ញាបនប័ត្រនិងបទពិសោធធ្វើការ ម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានតម្រូវ?

What training, certification and experience do restaurant servers need?

ការបណ្តុះបណ្តាល

Training

អ្នកមិនត្រូវការបណ្តុះបណ្តាក្លាយទៅជាម៉ាស៊ីនបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានមួយធម្មតា. អ្នកនឹងត្រូវបណ្តុះបណ្តាជំនាញការបម្រើផ្លូវការសម្រាប់ “បរិភោគអាហារដែលល្អប្រសើរ” ភោជនីយដ្ឋាន. បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវបានជួល, អ្នកនឹងប្រហែលជាត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពនិងការគ្រប់គ្រងអាហារផ្ទះបាយ.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

វិញ្ញាបនប័ត្រ

Certification

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានចុងខ្ពស់, ពួកគេប្រហែលជាចង់ឱ្យអ្នកមានសញ្ញាប័ត្រសាលារៀនមួយខ្ពស់.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

នៅក្នុងរដ្ឋមួយចំនួន, អ្នកនឹងត្រូវការវិញ្ញាបនបត្រការដោះស្រាយអាហារដែលគេហៅ ការទទួលស្គាល់គុណភាពអប់រំ ANSI សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ. អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវរកឃើញកម្មវិធី ANSI-ទទួលស្គាល់មួយ. មួយក្នុងចំណោមកម្មវិធីទាំងនេះគឺទទួលស្គាល់ ServSafe, ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយសមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិ. ប៉ុន្តែមានកម្មវិធីជាច្រើនទៀតដែលមានការទទួលស្គាល់. រកឃើញថ្នាក់នៅក្នុងវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសុវត្ថិភាពអាហាររដ្ឋឬបណ្ដាញរបស់អ្នក.

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

បទពិសោធន៍

Experience

ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធមុនក្នុងភោជនីយដ្ឋាន, អ្នកនឹងរកឃើញវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានការងារជាម៉ាស៊ីនបម្រើភោជនីយដ្ឋានមួយ. ទោះជាយ៉ាងណា, ជាញឹកញាប់អ្នកអាចទទួលបានការងារមួយដែលគ្មានបទពិសោធណាមួយប្រសិនបើអ្នកបានបង្ហាញអ្នកគឺជាអ្នកអាចទុកចិត្តបាននិងចង់រៀន.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

ស្វែង​យល់​បន្ថែម

Learn more

ធនធានផ្សេងទៀត

Other resources

ចាប់ផ្តើមការស្វែងរកការងាររបស់អ្នក

រៀនពីរបៀបដើម្បីរកការងារធ្វើនិងការធ្វើឱ្យប្រវត្តិរូបអស្ចារ្យ.

ស្វែងរកជំនួយការងារបច្ចុប្បន្ន
តើទំព័រនេះជួយអ្នកក្នុងការ? មុខ​ញញឹម បាទ មុខចងចិញ្ចើម គ្មាន
សូមអរគុណចំពោះមតិរបស់អ្នក!