តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយ

ភាសាអង់គ្លេសផងដែរទេភាសាអង់គ្លេស

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងរត់យ៉ាងរលូននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ. ពួកគេបានដោះស្រាយជាមួយអតិថិជននិងគ្រប់គ្រងបុគ្គលិក. ស្វែងយល់អំពីការងារនិងការរកឃើញជំហានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកដើម្បីក្លាយជាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយ.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
រូបថតរបស់ CareerOneStop
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

អ្វីដែលជា អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយ?

What is a restaurant manager?

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះត្រូវបានដំណើរការដូចដែលវាគួរ. ការងាររបស់អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអ្នកគ្រប់គ្រងសេវាម្ហូបអាហារ.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

មានភោជនីយដ្ឋានជាងមួយលាននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក, មានតម្រូវការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានល្អ. ឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវការមនុស្សដែលខ្វល់អំពីមនុស្សនិងការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះអាហារ.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

តារាងខាងក្រោមនេះប្រាប់អ្នកអង្គហេតុមួយចំនួនអំពីអាជីពជាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន. វាបង្ហាញថាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានបំផុតនិងចាប់ផ្តើមពីបាតម្ចាស់និងធ្វើការវិធីដែលពួកគេឡើង. នេះមានន័យថាអ្នកអាចនឹងមិនត្រូវជម្រុះនឹងចាប់ផ្តើមនៅលើផ្លូវអាជីពនេះ. វាបានបង្ហាញថាមនុស្សជាច្រើនបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងការងារដែលមានការងារកាន់តែច្រើននឹងបើកនាពេលអនាគត.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

អំពីការងារ

About the job

អ្វីដែលអ្នកអាចរំពឹងថានឹងនៅក្នុងការងាររបស់អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាននេះ?

What can you expect in the job of restaurant manager?

ភារកិច្ចនៃការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយ

Duties of a restaurant manager

ពួកគេបានដោះស្រាយជាមួយអតិថិជននិងបុគ្គលិកក្រៅប្រទេស, ផ្គត់ផ្គង់, និងគុណភាព. អ្នកចាត់ការទូទៅដោះស្រាយបញ្ហាសេវាបម្រើអតិថិជននិងការដោះស្រាយបញ្ហានៅក្នុងចំណោមបុគ្គលិក. ពួកគេបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាគុណភាពម្ហូបអាហារនិងសេវាគឺជាការល្អ. លើសពីនេះទៀត, ពួកគេបានធានាថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមុនពេលដែលភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើក. ពួកគេអាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំម្ហូបអាហារ, ភាគហ៊ុនរៀបចំ, និងបញ្ជាឱ្យផ្គត់ផ្គង់. ជាចុងក្រោយ, អ្នកចាត់ការទូទៅបានធ្វើឱ្យបុគ្គលិកឧបករណ៍ស្អាតនិងអនុវត្តតាមច្បាប់សុវត្ថិភាព.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការសម្ភាស, ការជួល, និងការត្រួតពិនិត្យសមាជិកថ្មី. ពួកគេអាចគ្រប់គ្រងថវិកានិងបញ្ជីបើកប្រាក់ខែ. ពេលខ្លះ, អ្នកចាត់ការទូទៅគឺជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននោះផងដែរ.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

មើលវីដេអូនេះដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីអ្វីដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានធ្វើ

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

កន្លែងការងារ

Workplace

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលគ្រប់គ្រងដោយក្រុមគ្រួសារ, អាហាររហ័សនិងភោជនីយដ្ឋានសង្វាក់ផ្សេងទៀត, រមណីយដ្ឋាន, និងសណ្ឋាគារ. អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានជាធម្មតាមានការិយាល័យដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានធ្វើភារកិច្ចផ្នែករដ្ឋបាលនិងគ្រប់គ្រងសកម្មភាពរបស់ខ្លួនមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃមួយ.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

ប្រាំបួនចេញពីភោជនីយដ្ឋានចំនួនដប់មានតិចជាង 50 បុគ្គលិក. ប៉ុន្តែកន្លែងការងារអាចជារវល់.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

ប្រាក់ខែសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន

Salary for restaurant managers

ប្រាក់ខែគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន "គ្របដណ្តប់ជួរធំទូលាយ, ប៉ុន្តែពួកគេរកប្រាក់ចំណូលបានជាមធ្យមនៃការ $35,570 ជារៀងរាល់ឆ្នាំ. ប្រាក់បៀវត្សរ៍ប្រចាំឆ្នាំចាប់ផ្តើមនៅ $19,865 និងការឡើងទៅ $54,300. ប្រាក់ឈ្នួលប្រចាំម៉ោងរាប់ពីការ $9.55 ទៅ $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

អំពីមនុស្សនេះ

About the person

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃមនុស្សដែលធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមួយល្អ?

What kind of person makes a good restaurant manager?

គុណសម្បត្ដិអ្នកគួរតែមាន

Qualities you should have

  • អាចរក្សាអាកប្បកិរិយាជាវិជ្ជមាននៅក្រោមភាពតានតឹង
  • អាចធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយនិងគ្រប់គ្រងប្រជាជន
  • រីករាយ, អាកប្បកិរិយាសុភាព
  • សង្កេតលំអិត
  • អាចឆ្លើយតបបានយ៉ាងលឿននិងធ្វើការសម្រេចចិត្ត
  • បានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំង
  • ការទូតនៅក្នុងស្ថានភាពលំបាក
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

ជំនាញដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

Skills you will need

  • នព្វន្ធ
  • ថវិកា
  • ចំណេះដឹងនិងបទពិសោធន៍នៃការអនុវត្តផ្ទះបាយនិងភោជនីយដ្ឋាន
  • ជំនាញទំនាក់ទំនងល្អ
  • ជំនាញភាពជាអ្នកដឹកនាំ
  • បច្ចេកទេសការដោះស្រាយជម្លោះ
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

ទទួលបានមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់

Get qualified

បណ្តុះបណ្តាលនិងបទពិសោធ

Training and experience

មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងការងារធាតុកម្រិតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយនិងធ្វើការវិធីរបស់ពួកគេឡើង. លើការងារបទពិសោធគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីទទួលបាននូវការបណ្តុះបណ្តាល.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

ដូចជាមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់មនុស្សដើម្បីបំពេញការងារធាតុកម្រិត, អ្នកអាចចាប់ផ្តើបណ្តុះបណ្តាសម្រាប់អាជីពរបស់អ្នកដោយទទួលបានការងារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ. លើការងារបទពិសោធគឺជាវិធីទំនងច្រើនបំផុតដើម្បីឈានដល់គោលដៅរបស់អ្នក.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

តើមានអ្វីប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាពិតជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីអនុវត្តការងារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ? មួយចំនួន មជ្ឈមណ្ឌលការងារ និងអង្គការដទៃទៀតបានផ្តល់នូវការបណ្តុះបណ្តាលការងារជាមូលដ្ឋានដោយឥតគិតថ្លៃ. មួយចំនួននៃការបណ្តុះបណ្តារួមបញ្ចូលទាំងជំនាញការងារដល់ជនភៀសខ្លួននិងជនអន្តោប្រវេសន៍នឹងចូលទៅក្នុងការងារនិងការងារសេវាកម្មភោជនីយដ្ឋានអាហារផ្សេងទៀត.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

សំខាន់: អ្នកមិនចាំបាច់បង់ថ្លៃសិក្សាធំជាមូលដ្ឋានដើម្បីទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះ.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

វិញ្ញាបនប័ត្រ

Certification

ដូចយើងបានរៀន, ប្រាំបួននៃការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានទាំងដប់បានឈានដល់ទីតាំងរបស់ពួកគេដោយធ្វើការវិធីរបស់ពួកគេឡើងពីបាត. ពួកគេប្រហែលជាមិនមានវិញ្ញាបនប័ត្រ. ប៉ុន្តែវិញ្ញាបនបត្រអាចជួយដើម្បីទទួលបានពេលខាងមុខ. ប្រសិនបើអ្នកមានការប្តេជ្ញាចិត្តខ្លាំងណាស់ក្នុងការទៅមុខយ៉ាងលឿន, អ្នកអាចទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលបន្ថែមទៀតដោយការចូលរួមក្នុងសាលាឬថ្នាក់លើបណ្តាញ. អ្នកអាចធ្វើបានជាការពិតណាស់ជាផ្នែកមួយម៉ោងនៅពេលដូចគ្នាដែលអ្នកកំពុងទទួលបានបទពិសោធការងារនិងរកប្រាក់ចំណូលបានរស់នៅជាមួយ.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

មានវគ្គសិក្សាជាច្រើននិងការបញ្ជាក់ផ្សេងគ្នានៅក្នុងការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានមាន. មានវគ្គបដិសណ្ឋារកិច្ចលើការផ្តល់ជូននៅបួនឆ្នាំនិងពីរឆ្នាំមហាវិទ្យាល័យមាន, នៅសាលាធ្វើម្ហូប, និងនៅសាលាវិជ្ជាជីវៈផ្សេងទៀត. អ្នកអាចលីត្ររកប្រាក់ចំណូលបានបណ្តាញអំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវគ្គសិក្សាដែលអ្នកអាចពិចារណា:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

មានជំនួយហិរញ្ញវត្ថុមួយចំនួនដែលអាចរកបានសម្រាប់ gettin លក្ខណៈសម្បត្តិក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះគឺ. ស្វែងយល់បន្ថែមអំពី អាហារូបករណ៍សម្រាប់អាជីពភោជនីយដ្ឋាន.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

ស្វែង​យល់​បន្ថែម

Learn more

ធនធានផ្សេងទៀត

Other resources

ចាប់ផ្តើមការស្វែងរកការងាររបស់អ្នក

រៀនពីរបៀបដើម្បីរកការងារធ្វើនិងការធ្វើឱ្យប្រវត្តិរូបអស្ចារ្យ.

ស្វែងរកជំនួយការងារបច្ចុប្បន្ន

តើទំព័រនេះជួយអ្នកក្នុងការ? មុខ​ញញឹម បាទ មុខចងចិញ្ចើម គ្មាន
សូមអរគុណចំពោះមតិរបស់អ្នក!