Como ser um servidor de restaurante

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Servidores do restaurante são algumas das pessoas mais importantes em restaurantes. Eles trazem comida para os clientes e certifique-se de que os clientes desfrutem de sua refeição. Encontre o que você precisa saber sobre como se tornar um servidor de restaurante.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their meal. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

A restaurant server taking orders from customers

A restaurant server taking orders from customers

O que é um servidor de restaurante?

What is a restaurant server?

Um servidor de restaurante é a pessoa que serve comida e bebidas para os clientes em um restaurante. A maioria das pessoas usam os termos "garçom" e "garçonete" quando eles estão falando sobre servidores de restaurante.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

Algumas pessoas que são servidores estão em sua adolescência ou 20s. Eles podem estar na escola ou apenas começar suas carreiras. No entanto, servidores podem ser pessoas de todas as idades. Você pode optar por ser um servidor de restaurante, porque você tem uma parte = trabalho de tempo e quer mais dinheiro. Alguns povos podem fazer este trabalho quando estão procurarando por outros trabalhos.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

Sendo um servidor é um trabalho honrado. Algumas pessoas optam por ser servidores de toda a sua vida. Ser um servidor é também uma das melhores maneiras de começar uma carreira na indústria de restaurantes.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

Sobre o trabalho

About the job

O que você pode esperar no trabalho do servidor de restaurante?

What can you expect in the job of restaurant server?

Deveres de um servidor de restaurante

Duties of a restaurant server

Dever principal de um servidor restaurante é servir o cliente. Ele ou ela também trabalha com outros funcionários do restaurante. Às vezes, servidores podem ajudar na cozinha, se o restaurante está muito ocupado.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

As funções incluem:

Duties include:

  • Cumprimentar os clientes e levá-los para seus lugares
  • Ouvindo as ordens e anotá-las
  • Transporte de alimentos e bebidas para os clientes
  • Memorizar o menu e itens de alimentos especiais do dia
  • Verificar com os clientes para ver se precisam de alguma coisa
  • Limpando mesas depois de deixar os clientes
  • Limpeza de derramamentos e pratos quebrados e óculos
  • Certificar-se de que há suficiente suprimentos
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

Assista a um vídeo sobre como ser um bom servidor de restaurante

Watch a video about how to be a good restaurant server

Local de trabalho

Workplace

Servidores de restaurantes podem trabalhar em diversos tipos de restaurantes. Alguns podem ser casual e oferecer comida barata. Alguns servidores que trabalham em restaurantes caros com comida chique. Se você trabalha em um restaurante caro você pode ganhar mais dinheiro. Não importa onde você trabalha., Você estará trabalhando com uma equipe de ocupado. Você estará de pé e andando a maior parte do dia.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

Salário

Salary

Ganha um servidor restaurante $25,000 por ano. Seus ganhos vêm em salários e dicas (dinheiro extra dos clientes). Os salários são geralmente muito baixos, e servidores fazem a maioria de seu dinheiro em dicas. Deixe a maioria de pessoas 15% do projeto de lei em dicas. Eles podem deixar menos ou mais dependendo o que eles pensavam de seu serviço. Se você é bom no seu trabalho, Você vai ganhar mais dicas.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

Sobre a pessoa

About the person

Que tipo de pessoa faz um bom servidor de restaurante? Se você gosta de servir aos outros, sendo um servidor é um bom trabalho para você. Você vai estar falando para colaboradores e clientes a maioria do dia, Então o trabalho também atende às pessoas amigáveis.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

Rservidores de bicicletas devem ser amigáveis, mesmo quando eles estão cansados, ou quando os clientes são rudes. Os clientes podem contar despacha-te, ou que você não está fazendo um bom trabalho. Não importa o que dizem, servidores devem manter a calmas e tente sorrir. Servidores também precisam ser organizados como fazem muitas coisas ao mesmo tempo.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

Qualidades que você deve ter

Qualities you should have

  • Paciência
  • Boa memória
  • Limpeza
  • Ser pontual
  • Personalidade positiva
  • Bom ouvinte
  • Boa comunicação
  • Energético
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

Você precisará de habilidades

Skills you will need

  • Atendimento ao cliente
  • Habilidades de matemática básica
  • Competências de serviço de mesa formal (para alguns restaurantes)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

Ser qualificado

Get qualified

Que treinamento, certificação e experiência fazem servidores de restaurante precisa?

What training, certification and experience do restaurant servers need?

Formação

Training

Você não precisa de treinamento para se tornar um servidor restaurante restaurantes casuais. Você vai precisar de treinamento em habilidades formais de serviço para “bom jantar” restaurantes. Depois de você são contratados, Você provavelmente será treinado na cozinha segurança e manipulação de alimentos.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

Certificação

Certification

Se você estiver trabalhando em um restaurante de high-end, Eles podem querer ter um diploma de ensino médio.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

Em alguns Estados-, Você vai precisar de um certificado de manuseio de alimentos chamado uma acreditação ANSI para a segurança alimentar. Você precisará encontrar um programa credenciado ANSI. Um destes programas credenciados é ServSafe, que é executado pela Associação Nacional do restaurante. Mas existem muitos outros programas credenciados. Encontrar as classes de segurança de alimentos em seu estado ou certificados de segurança de comida on-line.

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

Experiência

Experience

Se você tem experiência prévia em restaurantes, Você vai achar que é fácil conseguir um emprego como um servidor de restaurante. No entanto, Você pode muitas vezes conseguir um emprego sem qualquer experiência, se você mostrar que você é confiável e ansioso para aprender.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

Saiba Mais

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Outros recursos

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