Сферу общественного питания иногда называют кейтеринговой индустрией, ресторанным бизнесом или гостеприимством. В сфере общественного питания работает более 14 миллионов человек, и на многие вакансии легко устроиться. Индустрия общественного питания развивается, поскольку американцы любят ходить в рестораны с семьей и друзьями.
Какая работа в сфере общественного питания?
Вот несколько вакансий и карьерных возможностей в сфере общественного питания, которые вы можете рассмотреть:
- Помощник по обслуживанию общественного питания — помощники по обслуживанию общественного питания готовят и подают еду и напитки клиентам в самых разных местах: от кафетериев до дорогих ресторанов. Им также приходится помогать с оплатой счетов и содержать кухню в чистоте и порядке.
- Повар ресторана — это человек, который готовит и подает блюда в кафе или небольших ресторанах. Они делают все: от покупки ингредиентов до приготовления полноценных блюд. В больших ресторанах они помогают пожилым людям-поварам готовить фрукты и овощи и выполнять множество других задач.
- Официантка или официантка — работа за столиком подразумевает описание меню, прием заказов и подачу блюд. Это хорошая работа для общительного человека, которому нравится общаться с публикой. В Соединенных Штатах серверы получают не только зарплату, но и чаевые. Узнайте , как стать официантом в ресторане.
- Мясник — мясник профессионально разделывает мясо для магазинов и ресторанов. Мясники подготавливают, оценивают и выставляют мясо. Они должны уметь концентрироваться и уделять пристальное внимание выполняемым задачам.
- Шеф - повар — это еще одно название профессионального повара. Повара должны быть предельно внимательны к деталям, чтобы следовать рецептам и следить за наличием необходимых для приготовления блюд ингредиентов. Некоторые повара специализируются на соусах или блюдах, приготовленных на гриле. Кондитеры специализируются на тортах и десертах. Помощник шеф-повара — это человек, который работает под началом шеф-повара и помогает ему выполнять множество обязанностей.
- Хозяин или хозяйка — хозяин или хозяйка занимается бронированием и встречает клиентов. Они проводят клиентов к их столикам, дают им меню и в целом создают им комфортную обстановку. Хостинг — это работа начального уровня, и работодатели будут искать дружелюбного и надежного человека, а не человека с большим опытом.
- Управляющий рестораном — это человек, который управляет всем рестораном и следит за тем, чтобы все работало гладко. Они руководят персоналом, заказывают расходные материалы, иногда общаются с клиентами, а также занимаются маркетингом и финансами. Узнайте , как стать менеджером ресторана.
Посмотрите видео о том, как семья иммигрантов открыла свой продовольственный бизнес.
(https://www.youtube.com/watch?v=YTXym4IsZGw)
Подходит ли мне работа в сфере общественного питания?
Работа в сфере общественного питания позволит вам встречаться и общаться с людьми из разных слоев общества. Иногда работа может быть напряженной, и с некоторыми клиентами может быть трудно справиться. Сохранение хладнокровия в стрессовых ситуациях и позитивный настрой — хорошие качества для людей этой профессии. Многие вакансии в сфере общественного питания предполагают гибкий график, что позволяет вам совмещать работу с учебой, семьей и другими делами. Вы можете пройти тест на самооценку на сайте careeronestop.org, чтобы узнать, подходит ли вам эта работа.
С чего начать?
Большинство людей приобретают опыт работы в сфере общественного питания, особенно в ресторанах, начиная с самых низов и постепенно продвигаясь вверх. Преимущество сферы общественного питания в том, что на многие должности можно устроиться без специальной подготовки или опыта. Так что если вам нужна работа прямо сейчас, это хороший выбор, поскольку в этой отрасли обычно есть спрос на неквалифицированных рабочих. Но если вы любите готовить или хотели бы занять руководящую должность, вам сначала нужно будет получить некоторые сертификаты или опыт.
Обучение и навыки
Для должностей начального уровня, таких как помощник в сфере общественного питания, мойщик посуды и официант, не требуется специальной подготовки. Большинство работодателей предоставляют новым сотрудникам обучение на рабочем месте. Получение диплома о среднем образовании поможет вам получить работу. Вы также можете получить другое обучение и сертификаты, которые вам пригодятся.
Обучение и сертификаты по безопасности пищевых продуктов
Хорошим первым шагом для трудоустройства в сфере общественного питания является получение сертификата по безопасному обращению с пищевыми продуктами. Это покажет, что вы понимаете правила безопасности пищевых продуктов и прошли обучение по безопасному хранению продуктов питания. В некоторых штатах (Калифорния, Иллинойс, Аризона, Западная Вирджиния, Техас и Нью-Мексико) закон обязывает работников сферы общественного питания проходить такое обучение.
Сертификат, который вам нужен, — это аккредитация ANSI по безопасности пищевых продуктов. Вам нужно будет найти программу, аккредитованную ANSI. Одной из таких аккредитованных программ является ServSafe, которой руководит Национальная ресторанная ассоциация. Но есть и много других аккредитованных программ. Найдите курсы по безопасности пищевых продуктов в вашем штате или онлайн-сертификаты по безопасности пищевых продуктов.
Обучение кулинарии и менеджменту
В то время как некоторые повара и шеф-повара ресторанов прошли кулинарное обучение, другие приобрели опыт работы в ресторанах. Многие начинают с должностей начального уровня и упорно трудятся, чтобы продвинуться по карьерной лестнице.
Если вы заинтересованы в управлении рестораном, вам понадобятся некоторые документы, подтверждающие вашу квалификацию. Существует множество двухгодичных курсов по менеджменту и администрированию. Найдите общественный колледж рядом с вами.
Посмотрите, как владелец Diaspora Coffee объясняет, почему он хочет помочь беженцам и иммигрантам.
(https://www.youtube.com/watch?v=bxm0LGFg1Mc&t=6s)
Учиться онлайн
В Интернете есть много возможностей узнать онлайн о ресторанном бизнесе. Онлайн-школы помогут вам развить коммуникативные навыки и узнать, как управлять рестораном. Например, Coursera предлагает онлайн-курсы по управлению продуктами питания и напитками.
Найдите класс рядом с вами
- Многие муниципальные колледжи предлагают недорогие программы кулинарного обучения и помогают беженцам и иммигрантам улучшить навыки общения и английского языка. Найдите общественный колледж рядом с вами.
- Кулинарные школы предлагают обучение поваров и других специалистов сферы общественного питания. Вы можете найти онлайн-каталог кулинарных школ.
- Работа Корпус предлагает бесплатное образование и обучение молодым мужчинам и женщинам в возрасте от 16 до 24 лет. У них есть программа по кулинарному искусству.
Что еще мне нужно?
- Вам нужно выучить английский?
- Хотите стать гражданином?
- Вы хотите получить диплом GED® ?
Занятия USAHello бесплатны и предназначены для беженцев и иммигрантов. Подготовьтесь к экзамену GED® или получить гражданство США.
Начните поиск работы
Вот несколько способов начать поиск работы:
- Воспользуйтесь услугами местного центра занятости.
Государственные центры занятости в каждом городе бесплатны. Они предлагают консультации и ведут список местных вакансий. Они помогают составлять резюме и подавать заявки на работу. Они могут помочь вам с обучением и профессиональной подготовкой в сфере общественного питания. Найдите ближайший центр занятости.
- Смотреть онлайн
Snagajob.com — сайт по трудоустройству, который помогает людям найти почасовую работу в сфере общественного питания и других отраслях.
Будущее общественного питания — будьте сами себе хозяином!
Хотите ли вы работать в сфере общественного питания и открыть свой собственный бизнес? Есть ли у вас фирменное блюдо — может быть, традиционная еда вашей родной страны?
Фудтраки — это мобильные кухни для приготовления и подачи еды. В фургончиках с едой подают свежеприготовленную еду, часто с этнической тематикой — еда из вашей родной страны может быть новой и интересной для американцев. С каждым годом количество фудтраков по всей стране растет. Они очень популярны как альтернатива ресторанам. Если вы хороший повар или знаете кого-то, кто готовит вкусные блюда, было бы здорово поучаствовать в реализации этой идеи. Фургончик с едой также может стать хорошим семейным бизнесом. Читайте об инкубаторе Spice Kitchen: обучение беженцев навыкам предпринимательства на фудтраках. Узнайте, как начать бизнес по доставке еды на грузовиках.
Наша цель — предоставить читателям понятную и актуальную информацию. Данная информация не равноценна юридической консультации.
Еще от USAHello
Вы ищете какую-то конкретную информацию?
