วิธีการเป็นผู้จัดการร้านอาหาร

อังกฤษยังไม่มีภาษาอังกฤษ

ผู้จัดการร้านให้ทุกอย่างที่ใช้ในร้านอาหาร. พวกเขาจัดการกับลูกค้า และจัดการพนักงาน. เรียนรู้เกี่ยวกับงาน และค้นหาขั้นตอนที่คุณต้องการจะเป็น ผู้จัดการร้านอาหาร.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
CareerOneStop เอื้อเฟื้อภาพ
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

คืออะไร ผู้จัดการร้านอาหาร?

What is a restaurant manager?

ผู้จัดการร้านให้แน่ใจว่า ในห้องอาหารได้ทำงาน ตามที่ควร. งานของผู้จัดการร้านอาหารเป็นที่รู้จักกันจัดการบริการอาหาร.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

มีร้านอาหารกว่าล้านคนในสหรัฐอเมริกา, มีความต้องการสำหรับผู้จัดการร้านอาหาร. อุตสาหกรรมอาหารต้องการคนที่ดูแลเกี่ยวกับอาหารและผู้จัดการร้านอาหารเหล่านี้.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

ตารางด้านล่างนี้บอกคุณบางข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาชีพผู้จัดการร้านอาหาร. แสดงว่า เจ้าของและผู้จัดการร้านอาหารส่วนใหญ่เริ่มต้นจากด้านล่าง และทำทางขึ้น. ซึ่งหมายความว่า ไม่ต้องการคุณสมบัติการเริ่มต้นในเส้นทางอาชีพนี้. แสดงว่า หลายคนได้พบงานในร้านอาหาร และที่งานมากยิ่งขึ้นจะเปิดขึ้นในอนาคต.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

เกี่ยวกับงาน

About the job

สิ่งที่คุณสามารถคาดหวังในงานของผู้จัดการห้องอาหาร?

What can you expect in the job of restaurant manager?

หน้าที่ของผู้จัดการร้านอาหาร

Duties of a restaurant manager

พวกเขาจัดการกับลูกค้า และดูแลพนักงาน, ซัพพลาย, และคุณภาพ. ผู้จัดการจัดการกับปัญหาการบริการลูกค้า และแก้ไขปัญหาในหมู่พนักงาน. พวกเขาให้แน่ใจว่า คุณภาพอาหารและบริการดี. นอกจากนี้, พวกเขามั่นใจว่า ทุกอย่างพร้อมก่อนร้านเปิด. นอกจากนี้พวกเขายังอาจจัดการเตรียมอาหาร, การจัดสต็อก, และการสั่งซื้อวัสดุ. ในที่สุด, ให้พนักงานทำความสะอาดอุปกรณ์ และปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

ผู้จัดการร้านรับผิดชอบการสัมภาษณ์, การจ้างงาน, และดูแลพนักงานใหม่. นอกจากนี้พวกเขายังอาจจัดการงบประมาณและค่าจ้าง. บางที, ผู้จัดการยังเป็นเจ้าของร้านอาหาร.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับทำงานของเจ้าของร้านอาหาร

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

ที่ทำงาน

Workplace

ผู้จัดการร้านอาหารที่ทำงานในร้านอาหารของครอบครัว, อาหารและห่วงโซ่อาหาร, รีสอร์ท, และโรงแรม. ผู้จัดการร้านอาหารมักจะมีสำนักงานที่พวกเขาทำงานดูแล และจัดกิจกรรมประจำวันของพวกเขา.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

เก้าในสิบร้านอาหารมีน้อยกว่า 50 พนักงาน. แต่ทำงานได้อย่างน่าตื่นเต้น.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

เงินเดือนผู้จัดการร้านอาหาร

Salary for restaurant managers

เงินเดือนผู้จัดการร้านอาหารครอบคลุม, แต่พวกเขาได้รับโดยเฉลี่ย $35,570 เป็นประจำทุกปี. เริ่มต้นเงินเดือนประจำปี $19,865 และไปถึง $54,300. ช่วงค่าจ้างต่อชั่วโมง $9.55 ถึง $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

เกี่ยวกับบุคคล

About the person

ชนิดของบุคคลทำให้ตำแหน่งผู้จัดการ?

What kind of person makes a good restaurant manager?

คุณภาพที่คุณควรมี

Qualities you should have

  • สามารถเก็บรักษาทัศนคติเชิงบวกภายใต้ความเครียด
  • สามารถทำงานกับ และจัดการคน
  • พอใจ, demeanor สุภาพ
  • สังเกตรายละเอียดของ
  • สามารถตอบสนอง และตัดสินใจอย่างรวดเร็ว
  • เป็นระเบียบมาก
  • ทางการทูตในสถานการณ์ที่ยากลำบาก
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

ทักษะที่คุณจะต้อง

Skills you will need

  • เลขคณิต
  • จัดทำงบประมาณ
  • ความรู้และประสบการณ์ของการปฏิบัติที่ห้องครัวและห้องอาหาร
  • ทักษะการสื่อสารที่ดี
  • ทักษะความเป็นผู้นำ
  • เทคนิคการแก้ปัญหาความขัดแย้ง
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

ผ่านเข้ารอบ

Get qualified

การฝึกอบรมและประสบการณ์

Training and experience

คนส่วนใหญ่ในธุรกิจร้านอาหารเริ่มต้นในการงานระดับเริ่มต้นในร้านอาหาร และทางการทำงานขึ้น. ประสบการณ์การทำงานเป็นวิธีพบมากที่สุดจะได้รับการฝึกอบรม.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

มีความต้องการสูงสำหรับคนลงงานระดับเริ่มต้น, คุณสามารถเริ่มต้นการฝึกอบรมสำหรับอาชีพของคุณ โดยทำงานในร้านอาหาร. ประสบการณ์การทำงานเป็นวิธีน่าจะบรรลุเป้าหมายของคุณ.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

ถ้าคุณรู้สึกไม่พร้อมใช้งานในร้านอาหาร? บาง ศูนย์ควบคุมงาน และองค์กรอื่น ๆ มีฝึกงานเบื้องต้นฟรี. บางส่วนของการฝึกอบรมมีทักษะการทำงานเพื่อผู้ลี้ภัยและผู้อพยพไปเป็นงานร้านอาหารและงานอื่น ๆ บริการอาหาร.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

สิ่งสำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าเล่าเรียนที่ขนาดใหญ่จะได้รับการฝึกขั้นพื้นฐานสำหรับธุรกิจร้านอาหาร.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

รับรอง

Certification

ตามที่เราได้เรียนรู้, ผู้จัดการร้านอาหารสิบเก้าถึงตำแหน่งของพวกเขา โดยการทำงานทางขึ้นจากด้านล่าง. พวกเขาอาจไม่ได้รับรอง. แต่ใบรับรองสามารถช่วยได้รับล่วงหน้า. ถ้าคุณไม่ให้ก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว, คุณสามารถได้รับการฝึกอบรมเข้าร่วมโรงเรียนหรือชั้นเรียนออนไลน์เพิ่มเติม. คุณสามารถทำหลักสูตรพิเศษในเวลาเดียวกันที่คุณจะได้รับประสบการณ์การทำงาน และรับความ.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

หลักสูตรและใบรับรองต่าง ๆ ในการบริหารมากมาย. มีคอร์สต้อนรับที่วิทยาลัย 4 ปี และ 2 ปี, ที่โรงเรียนทำอาหาร, และโรงเรียนอาชีวศึกษาอื่น ๆ. คุณสามารถ lรับออนไลน์เกี่ยวกับประเภทของหลักสูตรคุณสามารถพิจารณา:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

มีความช่วยเหลือทางการเงินสำหรับการมีคุณภาพในธุรกิจร้านอาหาร. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ทุนการศึกษาสำหรับตำแหน่งงานร้านอาหาร.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

ศึกษาเพิ่มเติม

Learn more

ทรัพยากรอื่น ๆ

Other resources

ค้นหางาน

เรียนรู้วิธีการค้นหางาน และทำประวัติการทำงานดี.

ค้นหาวิธีใช้งานตอนนี้

ไม่หน้านี้ช่วยให้คุณ? หน้ายิ้ม ใช่ ใบหน้าขมวดคิ้ว ไม่ใช่
ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!