Làm thế nào để là một người quản lý nhà hàng

Anh cũngKhông có tiếng Anh

Quản lý nhà hàng giữ tất cả mọi thứ hoạt động trơn tru trong một nhà hàng. Họ đối phó với khách hàng và quản lý nhân viên. Tìm hiểu về công việc và tìm hiểu các bước bạn cần phải thực hiện để trở thành một người quản lý nhà hàng.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
Hình ảnh lịch sự của CareerOneStop
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

Là gì quản lý nhà hàng?

What is a restaurant manager?

Quản lý nhà hàng đảm bảo tất cả mọi thứ trong nhà chạy vì nó cần. Công việc của một người quản lý nhà hàng cũng được gọi là người quản lý Dịch vụ ăn uống.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

Với hơn một triệu nhà hàng tại Hoa Kỳ, đó là một nhu cầu cho các nhà quản lý tốt nhà hàng. Ngành công nghiệp nhà hàng cần những người chăm sóc về con người và thực phẩm để quản lý các nhà hàng.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

Bảng dưới đây sẽ cho bạn biết một số thông tin về sự nghiệp quản lý nhà hàng. Nó cho thấy rằng hầu hết các nhà quản lý nhà hàng và các chủ sở hữu bắt đầu từ phía dưới và làm việc theo cách của họ. Điều này có nghĩa là bạn có thể không cần một trình độ chuyên môn để bắt đầu trên con đường sự nghiệp này. Nó cũng cho thấy rằng nhiều người đã tìm thấy công việc trong các nhà hàng và thậm chí nhiều hơn công việc sẽ mở ra trong tương lai.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

Về việc làm

About the job

Bạn có thể mong đợi gì ở công việc quản lý nhà hàng?

What can you expect in the job of restaurant manager?

Nhiệm vụ của một người quản lý nhà hàng

Duties of a restaurant manager

Họ đối phó với khách hàng và giám sát nhân viên, nguồn cung cấp, và chất lượng. Quản lý đối phó với các vấn đề dịch vụ khách hàng và giải quyết các vấn đề trong số các nhân viên. Họ đảm bảo rằng chất lượng thực phẩm và dịch vụ tốt. Ngoài ra, họ đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đã sẵn sàng trước khi nhà hàng mở cửa. Họ cũng có thể quản lý để chuẩn bị thực phẩm, tổ chức chứng khoán, và đặt hàng vật tư. Cuối cùng, nhà quản lý làm cho nhân viên làm sạch trang thiết bị và thực hiện theo các quy tắc an toàn.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm phỏng vấn, tuyển dụng, và giám sát các thành viên mới. Họ cũng có thể quản lý ngân sách và biên chế. Đôi khi, nhà quản lý cũng là chủ sở hữu của nhà hàng.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Xem video này để tìm hiểu thêm về những gì làm chủ nhà hàng

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

Nơi làm việc

Workplace

Quản lý nhà hàng làm việc trong các nhà hàng thuộc sở hữu của gia đình, thức ăn nhanh và các chuỗi nhà hàng, khu nghỉ mát, và khách sạn. Quản lý nhà hàng thường có một văn phòng nơi họ làm công việc hành chính và quản lý các hoạt động hàng ngày.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Chín trong số 10 nhà hàng có ít hơn 50 nhân viên. Nhưng nơi làm việc có thể được bận rộn.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Mức lương đối với quản lý nhà hàng

Salary for restaurant managers

Quản lý nhà hàng lương bao gồm một loạt, nhưng họ kiếm được trung bình $35,570 hàng năm. Bắt đầu từ tiền lương hàng năm $19,865 và đi đến $54,300. Giờ lương dao động từ $9.55 để $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Về người

About the person

Loại người làm cho một nhà hàng tốt quản lý?

What kind of person makes a good restaurant manager?

Phẩm chất, bạn nên có

Qualities you should have

  • có thể giữ một thái độ tích cực trong căng thẳng
  • có thể làm việc tốt với và quản lý con người
  • Dễ chịu, phong thái lịch sự
  • quan sát chi tiết
  • có thể đáp ứng và đưa ra quyết định nhanh chóng
  • rất có tổ chức
  • Ngoại giao trong những tình huống khó khăn
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Kỹ năng bạn sẽ cần

Skills you will need

  • số học
  • ngân sách
  • kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn nhà bếp và nhà hàng
  • kỹ năng giao tiếp tốt
  • kỹ năng lãnh đạo
  • xung đột độ phân giải kỹ thuật
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

Có được đủ điều kiện

Get qualified

Đào tạo và kinh nghiệm

Training and experience

Hầu hết mọi người trong kinh doanh nhà hàng bắt đầu vào một công việc cấp tại một nhà hàng và làm việc theo cách của họ lên. On-the-job kinh nghiệm là cách phổ biến nhất để có được đào tạo.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Khi có nhu cầu cao đối với mọi người để điền vào mục cấp công ăn việc làm, bạn có thể bắt đầu đào tạo cho nghề nghiệp của bạn bằng cách nhận được một công việc trong một nhà hàng. On-the-job kinh nghiệm cách có khả năng nhất để đạt được mục tiêu của bạn.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

Nếu bạn không cảm thấy khá sẵn sàng để áp dụng cho một công việc trong một nhà hàng? Một số Trung tâm việc làm và các tổ chức khác cung cấp đào tạo nghề cơ bản miễn phí. Một số việc đào tạo bao gồm kỹ năng công việc người tị nạn và di dân đi sâu vào các công việc nhà hàng và các công việc khác của dịch vụ thực phẩm.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

Quan trọng: Bạn không cần phải trả phí lớn để có được đào tạo cơ bản cho việc kinh doanh nhà hàng.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

Cấp giấy chứng nhận

Certification

Như chúng ta đã học, 9 trong số 10 nhà hàng quản lý đạt đến vị trí của họ bằng cách làm việc theo cách của họ từ đáy. Họ có lẽ không có giấy chứng nhận. Nhưng giấy chứng nhận có thể giúp đỡ để có được trước. Nếu bạn đang rất cam kết thúc đẩy nhanh chóng, bạn có thể bổ sung đào tạo bằng cách tham dự một trường học hoặc lớp học trực tuyến. bạn có thể làm một khóa học bán thời gian tại cùng một thời gian mà bạn phải đạt được kinh nghiệm công việc và kiếm sống.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

Có rất nhiều các khóa học và các chứng chỉ khác nhau trong quản lý nhà hàng. Không có hiếu khách các khóa học tại trường đại học bốn năm và hai năm, tại trường học nấu ăn, và tại các trường dạy nghề khác. Bạn có thể lkiếm được trực tuyến về các loại khác nhau của các khóa học bạn có thể xem xét:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

Có sẵn một số trợ giúp tài chính để nhận được trình độ trong kinh doanh nhà hàng. Tìm hiểu thêm về học bổng cho các nhà hàng tuyển dụng.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

Tìm hiểu thêm

Learn more

Tài nguyên khác

Other resources

Bắt đầu tìm kiếm công việc của bạn

Tìm hiểu làm thế nào để tìm một công việc và làm cho một hồ sơ lớn.

Tìm việc làm giúp đỡ ngay bây giờ

Trang này đã giúp bạn? Khuôn mặt cười Nhăn mặt Không
Cảm ơn bạn đã phản hồi của bạn!