ما هو نادل المطعم؟
نادل المطعم هو الشخص الذي يقدم الطعام والمشروبات للعملاء في مطعم. يستخدم معظم الناس مصطلحي “waiter” و “waitress عندما يتحدثون عن نادل المطاعم.
بعض الأشخاص من النوادل في سنوات المراهقة أو العشرينات. قد يكونوا في المدرسة أو انتهوا للتو وبدأوا حياتهم المهنية. ومع ذلك ، يمكن أن يكونوا أشخاصًا من جميع الأعمار. قد تختار أن تكون خادم مطعم لأن لديك وظيفة بدوام جزئي وتريد المزيد من المال. قد يقوم أشخاص آخرون بهذا العمل عند بحثهم عن الوظائف الأخرى.
أن تخدم في مطعم هو عمل مشرف بعض الناس يختارون أن يكونوا مقدمي خدمات طوال حياتهم. كون الشخص نادل هو أيضاً واحدة من أفضل الطرق لبدء مهنة في صناعة المطاعم.
عن الوظيفة
ماذا يمكن أن تتوقع في وظيفة نادل المطعم؟
واجبات نادل مطعم نادل
واجب نادل مطعم نادل الرئيسي هو خدمة العميل. كما أنه يعمل مع موظفين آخرين في المطعم. في بعض الأحيان، قد يساعد الخادمون في المطبخ إذا كان المطعم مشغولاً للغاية.
وتشمل الواجبات:
- تحية العملاء وأخذهم إلى مقاعدهم
- الاستماع إلى الأوامر وتدوينها
- حمل الطعام والشراب إلى العملاء
- حفظ قائمة الطعام وأصناف الطعام الخاصة باليوم
- التحقق مع العملاء لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى أي شيء
- تنظيف المناضد بعد مغادرة العملاء
- تنظيف الانسكابات والأطباق والزجاجيات المكسورة
- التأكد من وجود إمدادات كافية
شاهد فيديو عن كيفية أن تكون نادل مطعم جيد
(https://www.youtube.com/watch?v=tqkKHSU4Ouc)
مكان العمل
يمكن لخوادم المطاعم العمل في العديد من أنواع المطاعم المختلفة. قد يكون في البعض عارض ويقدم الغذاء الرخيص. بعض الخوادم تعمل في المطاعم باهظة الثمن مع الطعام الفاخر. إذا كنت تعمل في مطعم باهظ الثمن ، فقد تجني المزيد من المال. بغض النظر عن مكان عملك ، ستعمل مع فريق مشغول. سوف تكون واقفاً مع المشي معظم اليوم.
الراتب
يكسب نادل مطعم نادل حوالي 25,000 دولار سنوياً. وتأتي أرباحهم في شكل أجور وإكراميات (أموال إضافية من الزبائن). عادةً ما تكون الأجور بالساعة منخفضة للغاية، ويحصل الخادمون على معظم ما يتقاضونه من أموالهم من الإكراميات. يترك معظم الأشخاص 15% من الفاتورة كإكرامية. قد يتركون أقل أو أكثر حسب رأيهم في خدمتك. إذا كنت بارعاً في عملك، فستكسب المزيد من الإكراميات.
عن الشخص
ما هو نوع الشخص الذي يصلح أن يكون نادل مطعم جيد؟ إذا كنت تستمتع بخدمة الآخرين، فإن عملك كخادم هو وظيفة مناسبة لك. ستتحدث مع الموظفين والزبائن معظم اليوم، لذا فإن الوظيفة تناسب الأشخاص الودودين أيضاً.
يجب أن يكون نادل المطعم ودوداً حتى عندما يكون متعباً أو عندما يكون الزبائن وقحين. قد يخبرك العملاء أن تسرع أو أنك لا تقوم بعمل جيد. بغض النظر عما يقولونه، يجب أن تظل الخوادم هادئة وتحاول الابتسام. يحتاج الخوادم أيضاً إلى أن يكونوا منظمين لأنهم يقومون بالعديد من الأشياء في وقت واحد.
الصفات التي يجب أن تتحلى بها
- الصبر
- الذاكرة الجيدة
- النظافة
- التواجد في الوقت المحدد
- الشخصية الإيجابية
- مستمع جيد
- التواصل الجيد
- مفعم بالحيوية
المهارات التي ستحتاجها
- خدمة العملاء
- مهارات الرياضيات الأساسية
- مهارات خدمة المائدة الرسمية (لبعض المطاعم)
ادرس للحصول على GED® أو HiSET على الانترنت على بيانات الاعتماد حتى تتمكن من الالتحاق بالجامعة أو العثور على وظيفة أفضل.
كن مؤهلاً
ما هو التدريب والشهادات والخبرة التي يحتاجها نادل المطاعم؟
التدريب
لا تحتاج إلى تدريب لتصبح نادل مطعم في المطاعم غير الرسمية. ستحتاج إلى تدريب على مهارات التقديم الرسمي في المطاعم "الراقية". بعد تعيينك، من المحتمل أن يتم تدريبك على سلامة المطبخ والتعامل مع الطعام.
التصديق
إذا كنت تعمل في مطعم راقي ، فقد ترغب في الحصول على شهادة الثانوية العامة.
في بعض الولايات، ستحتاج في بعض الولايات إلى شهادة مناولة أغذية تسمى اعتماد ANSI لسلامة الأغذية. ستحتاج إلى العثور على برنامج معتمد من ANSI. أحد هذه البرامج المعتمدة هو برنامج "ServSafe"، الذي تديره National Restaurant Association. ولكن هناك العديد من البرامج المعتمدة الأخرى. ابحث عن دورات تدريبية لمتعهدي الأغذية وشهادة على الانترنت لمتعهدي الأغذية في ولايتك.
الخبرة
إذا كانت لديك خبرة سابقة في المطاعم، فسوف تجد سهولة في الحصول على وظيفة نادل مطعم. ومع ذلك، يمكنك في كثير من الأحيان الحصول على وظيفة دون أي خبرة إذا أظهرت أنك موثوق وحريص على التعلم.
الموارد الأخرى
نهدف إلى تقديم معلومات سهلة الفهم يتم تحديثها بانتظام. هذه المعلومات ليست نصيحة قانونية.
المزيد من USAHello
تبحث عن معلومات معينة؟
