كيف تكون نادل مطعم

نوادل المطاعم هم من أهم الأشخاص في المطاعم. انهم يجلبون الطعام للعملاء ويتأكدون من أن العملاء يستمتعون بوقتهم. أعثر على ما تحتاج إلى معرفته لتصبح نادل مطعم.


نادل المطعم مع زبائن
الصورة مجاملة من CareerOneStop

ما هو نادل المطعم؟

خادم المطعم هو الشخص الذي يقدم الطعام والمشروبات للعملاء في مطعم. يستخدم معظم الناس مصطلحي “waiter” و “waitress عندما يتحدثون عن نادل المطاعم.

بعض الأشخاص من النوادل في سنوات المراهقة أو العشرينات. قد يكونوا في المدرسة أو انتهوا للتو وبدأوا حياتهم المهنية. ومع ذلك ، يمكن أن يكونوا أشخاصًا من جميع الأعمار. قد تختار أن تكون خادم مطعم لأن لديك وظيفة بدوام جزئي وتريد المزيد من المال. قد يقوم أشخاص آخرون بهذا العمل عند بحثهم عن الوظائف الأخرى.

أن تخدم في مطعم هو عمل مشرف بعض الناس يختارون أن يكونوا مقدمي خدمات طوال حياتهم. كون الشخص نادل هو أيضاً واحدة من أفضل الطرق لبدء مهنة في صناعة المطاعم.

عن الوظيفة

ماذا يمكن أن تتوقع في وظيفة نادل المطعم؟

واجبات نادل المطعم

الواجب الرئيسي لنادل المطعم هو خدمة العميل. هو أو هي أيضاً تعمل مع الموظفين الآخرين في المطعم. في بعض الأحيان ، قد يساعد الخوادم في المطبخ إذا كان المطعم مشغولاً للغاية.

وتشمل الواجبات:

  • تحية العملاء وأخذهم إلى مقاعدهم
  • الاستماع للأوامر وكتابتها
  • حمل الطعام والشراب إلى العملاء
  • حفظ القائمة والمواد الغذائية الخاصة لهذا اليوم
  • التحقق مع العملاء لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى أي شيء
  • تنظيف المناضد بعد مغادرة العملاء
  • تنظيف الانسكابات والأطباق والزجاجيات المكسورة
  • التأكد من وجود ما يكفي من المؤن

شاهدة فيديو حول كيفية أن تكون نادل مطعم جيد

(https://www.youtube.com/watch?v=tqkKHSU4Ouc)

مكان العمل

يمكن لخوادم المطاعم العمل في العديد من أنواع المطاعم المختلفة. قد يكون في البعض عارض ويقدم الغذاء الرخيص. بعض الخوادم تعمل في المطاعم باهظة الثمن مع الطعام الفاخر. إذا كنت تعمل في مطعم باهظ الثمن ، فقد تجني المزيد من المال. بغض النظر عن مكان عملك ، ستعمل مع فريق مشغول. سوف تكون واقفاً مع المشي معظم اليوم.

الراتب

يكسب خادم المطعم حوالي 25,000 دولار في السنة. تأتي أرباحهم بالأجور والبقشيش (أموال إضافية من العملاء). وعادة ما تكون الأجور بالساعة منخفضة للغاية ، ويستفيد النوادل من معظم أموالهم من البقشيش. يترك معظم الناس 15 ٪ من الفاتورة للبقشيش. قد يتركون أقل أو أكثر اعتماداً على ما يفكرون فيه من خدمتك. إذا كنت جيد في عملك ، فستكسب المزيد من البقشيش.

About the person

إذا كنت تستمتع بخدمة الآخرين ، فإن كونك نادل هو عمل جيد بالنسبة لك. سوف تتحدث إلى الموظفين والزبائن معظم اليوم ، لذا فإن الوظيفة تناسب أيضاً الأشخاص الودودين.

يجب أن يكون نادل المطاعم ودي حتى عندما يكون متعب أو عندما يكون الزبون فظ. قد يقول لك الزبائن يجب أن تكون على عجلة في عملك أو أنك لا تقوم بعمل جيد. بغض النظر عما يقولونه ، يجب أن تبقى الخوادم هادئة ومحاولة الابتسام. يجب أيضاً تنظيم الخوادم نظراً لأنها تؤدي أشياء كثيرة في وقت واحد.

صفات عليك امتلاكها

  • الصبر
  • الذاكرة الجيدة
  • النظافة
  • التواجد في الوقت المحدد
  • الشخصية الإيجابية
  • مستمع جيد
  • التواصل الجيد
  • النشاط

المهارات التي تحتاجها

خدمة الزبائن
مهارات الرياضيات الأساسية
مهارات خدمة الطاولات الرسمي (لبعض المطاعم)

smiling male graduate with yellow tassel
دورات ®GED مجانية على الإنترنت

ادرس للحصول على اعتماد GED® أو HiSET عبر الإنترنت حتى تتمكن من الذهاب إلى الجامعة أو العثور على وظيفة أفضل.

أذهب إلى الدورة

الحصول على الأهلية

ما هو التدريب والشهادات والخبرة التي يحتاجها نادل المطاعم؟

التدريب

لا تحتاج إلى التدريب لتصبح نادل مطعم في المطاعم غير الرسمية. سوف تحتاج إلى التدريب على مهارات الخدمة الرسمية لمطاعم “fine dining”. بعد أن يتم توظيفك، من المحتمل أن يتم تدريبك على سلامة المطبخ و التعامل مع الأغذية.

الشهادة

إذا كنت تعمل في مطعم راقي ، فقد ترغب في الحصول على شهادة الثانوية العامة.

في بعض الولايات ستحتاج إلى شهادة التعامل مع الأغذية تسمى اعتماد ANSI لسلامة الأغذية. ستحتاج إلى العثور على برنامج معتمد من ANSI. واحدة من هذه البرامج المعتمدة هي ServSafe ، والتي تديرها رابطة المطاعم الوطنية. لكن هناك العديد من البرامج الأخرى المعتمدة: ابدأ هنا للعثور على دروس سلامة الأغذية في ولايتك أو شهادات سلامة الأغذية عبر الإنترنت.

الخبرة

إذا كان لديك خبرة سابقة في المطاعم، سوف تجد أنه من السهل الحصول على وظيفة كـ نادل مطعم. ومع ذلك ، يمكنك في كثير من الأحيان الحصول على وظيفة دون أي خبرة إذا كنت تظهر أنك موثوق بها وحريص على التعلم.