كيف تكون نادل مطعم

الإنجليزية أيضالا الإنكليزية

خوادم المطاعم هم من أهم الأشخاص في المطاعم. انهم يجلبون الطعام للعملاء ويتأكدون من أن العملاء يستمتعون بوقتهم. يستخدم معظم الناس مصطلح “النوادل” و “النادلات” عندما يتحدثون عن خوادم المطاعم.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their meal. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

مطاعم

A restaurant server taking orders from customers

ما هو خادم المطعم؟

What is a restaurant server?

خادم المطعم هو الشخص الذي يقدم الطعام والمشروبات للعملاء في مطعم. معظم الناس استخدام مصطلحي “نادل” و “نادلة” عندما يتحدثون عن خوادم المطاعم.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

بعض الأشخاص من النوادل في سنوات المراهقة أو العشرينات. قد يكونوا في المدرسة أو انتهوا للتو وبدأوا حياتهم المهنية. ومع ذلك ، يمكن أن يكونوا أشخاصًا من جميع الأعمار. قد تختار أن تكون خادم مطعم لأن لديك وظيفة بدوام جزئي وتريد المزيد من المال. قد يقوم أشخاص آخرون بهذا العمل عند بحثهم عن الوظائف. كون الشخص خادم هي مهمة مشرفة. يختار بعض الناس أن يكونوا خوادم طوال حياتهم. يعد كونك الخادم أحد أفضل الطرق لبدء مهنة في صناعة المطاعم. في يوم من الأيام ، يمكنك أن تصبح مدير مطعم.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

أن تكون خادماً هو عمل مشرف بعض الناس يختارون أن يكونوا خوادم طوال حياتهم. كونه خادم اوجه هو أيضا واحدة من أفضل الطرق لبدء مهنة في صناعة المطاعم.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

عن العمل

About the job

ماذا يمكن أن تتوقع في وظيفة خادم المطعم؟

What can you expect in the job of restaurant server?

الواجبات

Duties of a restaurant server

الواجب الرئيسي لخادم المطعم هو خدمة العميل. هو أو هي أيضاً تعمل مع الموظفين الآخرين في المطعم. في بعض الأحيان ، قد يساعد الخوادم في المطبخ إذا كان المطعم مشغولاً للغاية.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

وتشمل واجبات:

Duties include:

  • تحية العملاء وأخذهم إلى مقاعدهم
  • الاستماع للأوامر وكتابتها
  • حمل الطعام والشراب إلى العملاء
  • حفظ القائمة والمواد الغذائية الخاصة لهذا اليوم
  • التحقق مع العملاء لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى أي شيء
  • تنظيف المناضد بعد مغادرة العملاء
  • تنظيف الانسكابات والأطباق والزجاجيات المكسورة
  • التأكد من وجود ما يكفي من المؤن
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

تعرف على المزيد عن واجبات المطاعم. استمع إلى بعض النصائح حول كيفية القيام بعمل جيد.

Watch a video about how to be a good restaurant server

مكان العمل

Workplace

يمكن لخوادم المطاعم العمل في العديد من أنواع المطاعم المختلفة. قد يكون في البعض عارض ويقدم الغذاء الرخيص. بعض الخوادم تعمل في المطاعم باهظة الثمن مع الطعام الفاخر. إذا كنت تعمل في مطعم باهظ الثمن ، فقد تجني المزيد من المال. بغض النظر عن مكان عملك ، ستعمل مع فريق مشغول. سوف تكون واقفاً مع المشي معظم اليوم.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

الراتب

Salary

يكسب خادم المطعم حوالي 25000 دولار في السنة. تأتي أرباحهم بالأجور والبقشيش (أموال إضافية من العملاء). وعادة ما تكون الأجور بالساعة منخفضة للغاية ، ويستفيد الخوادم من معظم أموالها في البقشيش. يترك معظم الناس 15 ٪ من الفاتورة للبقشيش. قد يتركون أقل أو أكثر اعتماداً على ما يفكرون فيه من خدمتك. إذا كنت جيدًا في عملك ، فستكسب المزيد من البقشيش.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

عن الشخص

About the person

إذا كنت تستمتع بخدمة الآخرين ، فإن كونك نادل هو عمل جيد بالنسبة لك. سوف تتحدث إلى الموظفين والزبائن معظم اليوم ، لذا فإن الوظيفة تناسب أيضًا الأشخاص الودودين.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

يجب أن يكون نادل المطاعم ودي حتى عندما يكون متعب أو عندما يكون الزبون فظًا. قد يقول لك الزبائن يجب أن تكون على عجلة في عملك أو أنك لا تقوم بعمل جيد. بغض النظر عما يقولونه ، يجب أن تبقى الخوادم هادئة ومحاولة الابتسام. يجب أيضًا تنظيم الخوادم نظرًا لأنها تؤدي أشياء كثيرة في وقت واحد.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

صفات يجب عليك امتلاكها:

Qualities you should have

  • الصبر
  • الذاكرة الجيدة
  • النظافة
  • التواجد في الوقت المحدد
  • الشخصية الإيجابية
  • مستمع جيد
  • التواصل الجيد
  • نشيط
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

المهارات التي ستحتاجها:

Skills you will need

  • خدمة الزبائن
  • مهارات الرياضيات الأساسية
  • مهارات خدمة المناضد الرسمي (لبعض المطاعم)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

الحصول على الأهلية

Get qualified

ما هو التدريب والشهادات والخبرة التي يحتاجها خوادم المطاعم؟

What training, certification and experience do restaurant servers need?

التدريب

Training

لا تحتاج إلى تدريب لتصبح خادم مطعم في المطاعم غير الرسمية. ستحتاج إلى التدريب في الخدمة الرسمية لمطاعم “الأكل الفاخر”. بعد أن يتم تعيينك ، من المحتمل تدريبك على أمان المطبخ ومعالجة الطعام.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

الشهادة

Certification

إذا كنت تعمل في مطعم راقٍ ، فقد ترغب في الحصول على شهادة الثانوية العامة.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

في بعض الولايات ستحتاج إلى شهادة معالجة طعام تسمى اعتماد ANSI لسلامة الأغذية. ستحتاج إلى العثور على برنامج معتمد من ANSI. واحدة من هذه البرامج المعتمدة هي سيرفسافي ، والتي تديرها رابطة المطاعم الوطنية. لكن هناك العديد من البرامج الأخرى المعتمدة: ابدأ هنا للعثور على دروس سلامة الأغذية في ولايتك أو شهادات سلامة الأغذية عبر الإنترنت

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

الخبرة

Experience

إذا كان لديك خبرة سابقة في المطاعم ، فلديك فرصة أفضل للحصول على وظيفة. ومع ذلك ، يمكنك في بعض الأحيان الحصول على وظيفة دون أي خبرة.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

تعرف على المزيد

Learn more

الموارد الأخرى

Other resources

Start your job search

Learn how to find a job and make a great resume.

البحث عن وظيفة مساعدة الآن

هل ساعدتك هذه الصفحة ? وجه مبتسم نعم عبوس الوجه لا
شكرا لك على ملاحظاتك!