餐饮服务工作

餐饮服务有时也被称为餐饮业、餐馆业或款待业。 超过 1400 万人从事餐饮服务行业，许多工作都很容易上手。 餐饮服务业之所以不断增长，是因为美国人喜欢与家人和朋友外出就餐。

哪种餐饮服务工作？

以下是您可以考虑的餐饮业工作和职业：

• 餐饮服务助理-- 餐饮服务助理在从自助餐厅到高档餐厅的各种场所为顾客准备和供应食物和饮料。 他们还得帮忙付账单，保持厨房干净整洁。

• 餐厅厨师-- 餐厅厨师是指在咖啡馆或小餐馆准备和烹饪饭菜的人。 从购买食材到烹饪全套饭菜，他们包办了一切。 在规模较大的餐厅，他们会帮助老厨师准备水果和蔬菜以及许多其他工作。

• 服务员或侍者 - 服务员包括介绍菜单、接受订单和上菜。 对于性格外向、喜欢与公众打交道的人来说，这是一份不错的工作。 在美国，服务员除了工资外，还有小费。 了解如何成为餐厅服务员。

• 屠夫 - 屠夫为商店和餐馆专业切肉。 屠夫负责肉类的准备、定价和展示。 他们必须能够集中精力，密切关注手头的任务。

• 厨师 --厨师是训练有素的专业厨师的别称。 厨师必须非常注重细节，能够遵循食谱并记录烹饪用品。 有些厨师擅长酱料或烧烤食物。 糕点师专门制作蛋糕和甜点。 副主厨是在行政主厨手下工作的人，协助行政主厨履行许多职责。

• 男主人或女主人 - 男主人或女主人负责处理预订事宜并接待顾客。 他们把顾客带到桌前，给他们提供菜单，总之让他们感觉很舒服。 托管是一份初级工作，雇主需要的是友好可靠的人，而不是经验丰富的人。

• 餐厅经理 - 餐厅经理是管理整个餐厅并确保一切顺利运行的人。 他们负责监督员工、订购供应品，有时还要与客户打交道，并处理营销和财务事宜。 了解如何成为餐厅经理。

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餐饮服务适合我吗？

从事餐饮服务工作可以让您结识不同背景的人，并与他们进行交流。 工作有时可能会很忙，有些客户可能很难应付。 在压力下保持冷静和积极的态度是从事这一职业的良好素质。 许多餐饮服务工作提供灵活的工作时间，因此您可以根据学校、家庭和其他活动来安排工作。 您可以在 careeronestop.org 网站上进行自我评估测试， 看看这份工作是否适合您。

从哪里开始？

大多数人在餐饮服务业，尤其是在餐馆工作时，都是从最基层做起，然后逐步晋升，从而积累经验。 餐饮服务业的好处是，你无需培训或经验就可以从事很多工作。 因此，如果你马上需要一份工作，这是一个不错的选择，因为该行业通常需要非熟练工人。 但如果你热爱烹饪，或者想进入管理岗位，你就需要先获得一些证书或经验。

培训和技能

对于初级工作，如餐饮服务助理、洗碗工和服务员，不需要特别的培训，大多数雇主都会为新员工提供在职培训。 获得高中文凭将有助于你找到工作。 您还可以获得其他培训和证书，这将有所帮助。

食品安全培训和证书

获得食品安全处理证书是在餐饮服务业就业的第一步。 这表明您了解食品安全法规，并接受过安全保存食品的培训。 在某些州（加利福尼亚州、伊利诺伊州、亚利桑那州、西弗吉尼亚州、得克萨斯州和新墨西哥州），食品从业人员必须接受这种培训。

您需要的证书是 ANSI 食品安全认证。 您需要找到 ANSI 认证的课程。 其中一个认证项目是 ServSafe，它由国民餐厅协会负责管理。 但还有许多其他经认可的课程。 查找您所在州的食品安全课程或在线食品安全证书。

烹饪和管理培训

有些餐厅厨师和主厨接受过烹饪培训，有些则是在餐厅工作中积累的经验。 许多人从初级职位做起，努力向上爬。

如果您对餐厅管理感兴趣，您需要一些证书。 有许多为期两年的管理和行政课程可供选择。 查找您附近的社区学院。

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在线学习

您有很多机会了解餐饮业。 在线学校将帮助您提高沟通技能，学习餐厅管理知识。 例如，Coursera 提供餐饮管理在线课程。

查找您附近的课程

• 许多社区学院提供低成本的烹饪培训课程，并帮助难民和移民提高交流和英语技能。 查找您附近的社区学院。
• 烹饪学校提供厨师和其他餐饮服务职业培训。 您可以搜索烹饪培训学校的在线目录。
• 工作 Corps 为 16 至 24 岁的青年男女提供免费教育和培训。 他们有烹饪艺术课程。

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开始求职

以下是一些开始求职的方法：

• 利用当地的就业中心
  每个城市的政府就业中心都是免费的。 他们会提供建议，并保存一份本地工作清单。 他们帮助撰写简历和求职申请。 他们可以为您提供餐饮服务工作培训和教育。 查找 离您最近的就业中心。

• 在线查看
  Snagajob.com是一个就业网站，帮助人们找到餐饮服务和其他行业的小时工。

餐饮服务的未来--自己当老板！

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