Comment devenir gérant de restaurant – les emplois bien payés pour les réfugiés et les immigrés

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restaurant manager with a server
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Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

Découvrez comment devenir gérant de restaurant

restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

Avec plus d’un million de restaurants aux États-Unis, il existe une demande pour des gérants de restaurants qualifiés. Afin de gérer ces restaurants, l’industrie de la restauration a besoin de personnes qui soient orientées clientèle et nourriture. Le métier de gérant de restaurant est aussi connu sous le nom de restaurateur.

What is a restaurant manager?


Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

Le tableau ci-dessous contient quelques données sur la carrière d’un gérant de restaurant. On peut constater que la plupart des gérants de restaurant et des patrons ont commencé de zéro et ont gravi les échelons. Cela signifie que vous ne serez peut-être pas obligé(e) d’avoir des qualifications pour vous engager dans ce parcours professionnel. Le tableau indique également que de nombreuses personnes ont trouvé du travail dans des restaurants et que davantage d’emplois se créeront dans le futur.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

restaurant manager - facts at a glance

À propos de la profession

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

Responsabilités

restaurant manager - facts at a glance

Les gérants de restaurant vérifient si tout se déroule comme prévu dans le restaurant. Ils s’occupent de la clientèle, dirigent les membres du personnel et supervisent l’approvisionnement et la qualité. Les gérants traitent les questions du service clientèle et résolvent les problèmes entre les membres du personnel. Ils s’assurent de la qualité de la nourriture et de l’efficacité du service. De plus, ils s’assurent que tout soit prêt avant l’ouverture du restaurant. Ils peuvent égalementgérer la préparation de la nourriture, organiser les stocks et commander des approvisionnements. Enfin, les gérants fournissent les employés avec du matériel propre et suivent les règles de sécurité.

About the job

Les gérants de restaurant sont chargés de faire passer des entretiens, d’embaucher et de superviser les nouveaux membres du personnel. Ils peuvent également gérer le budget et le registre du personnel. Dans certains cas, les gérants sont aussi les patrons du restaurant.

What can you expect in the job of restaurant manager?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur le travail des patrons de restaurant

Duties of a restaurant manager

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

Lieu de travail

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Les gérants de restaurant travaillent dans des restaurants tenus par des familles, dans les fast-foods et autres chaînes de restaurants, et dans les hôtels. En général, les gérants de restaurant ont un bureau où ils effectuent des tâches administratives et où ils gèrent leurs activités quotidiennes.

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

Neuf restaurants sur dix ont moins de 50 employés. Cependant, le lieu de travail peut être intense.

Salaire

Workplace

Les salaires des gérants de restaurant s’étendent surune large gamme, mais le salaire annuel est en moyenne de $35.570. Les salaires annuels commencent à $19.865 et montent jusqu’à $54.300. Le salaire horaire varie entre $9,55 et $26,09.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Profil recherché

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Les qualités que vous devez avoir:

Salary for restaurant managers

  • Être capable de garder une attitude positive dans les situations stressantes
  • Être capable de bien travailler en groupe et de diriger les personnes
  • Avoir un comportement agréable et poli
  • Être minutieux
  • Être capable de répondre et de prendre des décisions rapidement

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Les compétences dont vous aurez besoin:

About the person

  • Compétences spécialisées
    arithmétique
    budgétisation
    bonne connaissance et expériencedes
    pratiques culinaires et restauratrices.
  • Compétences relationnelles
    communication
    qualités de leader
    résolution de conflits
    organisation
    diplomatie

What kind of person makes a good restaurant manager?

Obtenez les qualifications

Qualities you should have

top five cities - restaurant manager

  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Formation et expérience

Skills you will need

La plupart des personnes dans le domaine de la restauration commence leur carrière comme employé de restaurant au niveau d’entrée et gravissent les échelons. L’expérience pratique est la manière la plus courante d’acquérir une formation.

  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

Comme la demande pour occuper les postes de niveau d’entrée est élevée, vous pouvez commencer votre formation en décrochant un travail dans un restaurant. L’expérience pratique est la manière la plus prometteuse pour atteindre vos objectifs.

Get qualified

top five cities - restaurant manager

Que faire si vous ne vous sentez pas prêts à postuler pour un emploi dans un restaurant ? Certaines agences pour l’emploi et autres organisations offrent des formations pratiques de base gratuites. Une partie de la formation se concentre surles aptitudes professionnelles pour les réfugiés et les immigrés désirant décrocher un emploi dans les restaurants et la restauration. Il n’est pas nécessaire de payer des frais de scolarité élevés pour se former dans le domaine de la restauration.

Training and experience

Certification

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Comme nous avons vu plus haut, neuf gérants de restaurant sur dix ont décroché leur poste en gravissant les échelons à partir de zéro. Ils n’ont probablement pas de certification. Cependant, les certifications peuvent vous aider à prendre de l’avance. Si vous êtes dévoués à avancer rapidement, vous pouvez suivre une formation supplémentaire en vous inscrivant dans une école ou à des cours en ligne. Suivre un cours à temps partiel vous permettra de vous former tout en acquérant de l’expérience professionnelle et en gagnant votre vie.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

Il existe de nombreux cours et certifications différentes dans le domaine de la gestion de restaurant. Par ailleurs, d’autres métiers d’hôtellerie sont offerts par des universités dont le cursus dure quatre ou deux ans, mais également par les écoles de cuisine et autres établissements d’enseignement professionnel.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

À propos des différents types de cours:

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

  • Sur le lien qui suit, défilez vers le bas et passez le classement des meilleures écoles pour voir les différents types decours de gestion de restaurant offerts par des écoles agréées.
  • Apprenez-en plus sur le programme ManageFirst, un cursus de formation pour les gérants de restaurant créé par le National Restaurant Association. De nombreuses écoles et universités offrent ce cursus. Vérifiez s’il est offert dans votre université locale.
  • Vérifiez lafenêtre de recherche de formations locales de l’agence pour l’emploi dans votre région.
  • Certaines personnes décident de suivre un cursus de deux ans, le programme de gestion des affaires et d’administration, avant de devenir gérant de restaurant.
  • Vous pouvez envisager un cours en ligne, mais assurez-vous qu’il soit agréé.

Certification

Plus de ressources

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:


SpotlightSPOTLIGHT

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

Regardez cette interview de Mali Tuba, un ancien réfugié qui a été gérant de restaurant et qui tient son propre restaurant.

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