Comment devenir gérant de restaurant – les emplois bien payés pour les réfugiés et les immigrés

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Les gérants de restaurant gardent tout en bon état dans un restaurant. Ils traitent avec les clients et gèrent le personnel. Renseignez-vous sur le travail et découvrez les mesures que vous devez prendre pour devenir un directeur de restaurant.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

restaurant manager with a server
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Qu’est-ce qu’un gérant de restaurant?

What is a restaurant manager?

Les gérants de restaurant s’assurent que tout dans le restaurant fonctionne comme il se doit. Le travail d’un directeur de restaurant est également connu en tant que directeur de service de restauration.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

Avec plus d’un million de restaurants aux États-Unis, il y a une demande de bons gérants de restaurant. L’industrie de la restauration a besoin de gens qui se soucient des gens et de la nourriture pour gérer ces restaurants.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

Le tableau ci-dessous vous dit quelques faits sur une carrière de directeur de restaurant. Il montre que la plupart des gérants de restaurant et les propriétaires ont commencé à partir du bas et ont travaillé leur chemin vers le haut. Cela signifie que vous n’avez peut-être pas besoin d’une qualification pour commencer sur ce chemin de carrière. Il montre également que beaucoup de gens ont trouvé un emploi dans les restaurants et que encore plus d’emplois s’ouvriront à l’avenir.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

À propos du travail

About the job

À quoi pouvez-vous vous attendre dans le travail de gérant de restaurant?

What can you expect in the job of restaurant manager?

Devoirs d’un gérant de restaurant

Duties of a restaurant manager

Ils traitent avec les clients et supervisent le personnel, les fournitures et la qualité. Les gestionnaires s’occupent des problèmes de service à la clientèle et résolvent les problèmes parmi les employés. Ils s’assurent que la qualité et le service de nourriture sont bons. En outre, ils s’assurent que tout est prêt avant l’ouverture du restaurant. Gérer, s’il y a, s’il y a, la préparation des aliments, l’organisation des stocks et la commande de fournitures. Enfin, les gestionnaires font nettoyer l’équipement des employés et suivent les règles de sécurité.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

Les gestionnaires de restaurant sont responsables de l’entrevue, de l’embauche et de la supervision des nouveaux membres du personnel. Ils peuvent également gérer un budget et une masse salariale. Parfois, les gérants sont aussi les propriétaires du restaurant.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur le travail des patrons de restaurant

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

Lieu de travail

Workplace

Les gérants de restaurant travaillent dans des restaurants tenus par des familles, dans les fast-foods et autres chaînes de restaurants, et dans les hôtels. En général, les gérants de restaurant ont un bureau où ils effectuent des tâches administratives et où ils gèrent leurs activités quotidiennes.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Neuf restaurants sur dix ont moins de 50 employés. Cependant, le lieu de travail peut être intense.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Salaire

Salary for restaurant managers

Les salaires des gérants de restaurant s’étendent surune large gamme, mais le salaire annuel est en moyenne de $35.570. Les salaires annuels commencent à $19.865 et montent jusqu’à $54.300. Le salaire horaire varie entre $9,55 et $26,09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Profil recherché

About the person

Quel genre de personne fait un bon directeur de restaurant?

What kind of person makes a good restaurant manager?

Les qualités que vous devez avoir

Qualities you should have

  • Être capable de garder une attitude positive dans les situations stressantes
  • Être capable de bien travailler en groupe et de diriger les personnes
  • Avoir un comportement agréable et poli
  • Être minutieux
  • Être capable de répondre et de prendre des décisions rapidement
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Les compétences dont vous aurez besoin:

Skills you will need

  • arithmétique
  • prévisions
  • connaissance et expérience des pratiques de cuisine et de restauration
  • de bonnes compétences en communication
  • compétences en leadership
  • techniques de résolution des conflits
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

Obtenez les qualifications

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

Get qualified

Formation et expérience

Training and experience

La plupart des personnes dans le domaine de la restauration commence leur carrière comme employé de restaurant au niveau d’entrée et gravissent les échelons. L’expérience pratique est la manière la plus courante d’acquérir une formation.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Comme la demande pour occuper les postes de niveau d’entrée est élevée, vous pouvez commencer votre formation en décrochant un travail dans un restaurant. L’expérience pratique est la manière la plus prometteuse pour atteindre vos objectifs.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

Que faire si vous ne vous sentez pas tout à fait prêt à postuler pour un emploi dans un restaurant? Certains centres d’emploi et d’autres organisations offrent une formation professionnelle de base gratuite. Une partie de la formation comprend des compétences professionnelles pour les réfugiés et les immigrants qui se lancent dans des emplois dans des restaurants et d’autres emplois dans les services alimentaires.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

Important: Vous n’avez pas besoin de payer des frais de scolarité importants pour obtenir une formation de base pour l’entreprise de restauration.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

Certification

Certification

Comme nous avons vu plus haut, neuf gérants de restaurant sur dix ont décroché leur poste en gravissant les échelons à partir de zéro. Ils n’ont probablement pas de certification. Cependant, les certifications peuvent vous aider à prendre de l’avance. Si vous êtes dévoués à avancer rapidement, vous pouvez suivre une formation supplémentaire en vous inscrivant dans une école ou à des cours en ligne. Suivre un cours à temps partiel vous permettra de vous former tout en acquérant de l’expérience professionnelle et en gagnant votre vie.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

Il existe de nombreux cours et certifications différentes dans le domaine de la gestion de restaurant. Par ailleurs, d’autres métiers d’hôtellerie sont offerts par des universités dont le cursus dure quatre ou deux ans, mais également par les écoles de cuisine et autres établissements d’enseignement professionnel.

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

  • Sur le lien qui suit, défilez vers le bas et passez le classement des meilleures écoles pour voir les différents types decours de gestion de restaurant offerts par des écoles agréées.
  • Apprenez-en plus sur le programme ManageFirst, un cursus de formation pour les gérants de restaurant créé par le National Restaurant Association. De nombreuses écoles et universités offrent ce cursus. Vérifiez s’il est offert dans votre université locale.
  • Vérifiez lafenêtre de recherche de formations locales de l’agence pour l’emploi dans votre région.
  • Certaines personnes décident de suivre un cursus de deux ans, le programme de gestion des affaires et d’administration, avant de devenir gérant de restaurant.
  • Vous pouvez envisager un cours en ligne, mais assurez-vous qu’il soit agréé.

Il ya une certaine aide financière disponible pour se qualifier dans le secteur de la restauration. En savoir plus sur les bourses d’études pour les carrières dans les restaurants.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

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