Cómo ser un servidor de restaurantes

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Los servidores de restaurantes son algunas de las personas más importantes en los restaurantes. Llevan comida a los clientes y se aseguran de que los clientes disfruten de su tiempo. Encuentre lo que necesita saber acerca de convertirse en un servidor de restaurantes.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their meal. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

Cómo ser mesero

A restaurant server taking orders from customers

¿Qué es un servidor de restaurante?

What is a restaurant server?

Un servidor de restaurante es la persona que sirve comida y bebida a los clientes en un restaurante. La mayoría de la gente utiliza los términos “camarero” y “camarera” cuando están hablando de servidores de restaurantes.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

Algunas personas que son servidores están en su adolescencia o 20 años. Pueden estar en la escuela o simplemente comenzando sus carreras. Sin embargo, los servidores pueden ser personas de todas las edades. Puede elegir ser un servidor de restaurantes porque tiene un trabajo a tiempo parcial y desea más dinero. Algunas personas pueden hacer este trabajo cuando están buscando otros trabajos.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

Ser un servidor es un trabajo honorable. Algunas personas eligen ser servidores toda su vida. Ser un servidor es también una de las mejores maneras de comenzar una carrera en la industria de la restauración.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

Sobre el trabajo

About the job

¿Qué se puede esperar en el trabajo de servidor de restaurantes?

What can you expect in the job of restaurant server?

Deberes de un servidor de restaurante

Duties of a restaurant server

El deber principal de un mesero es servir al cliente. Él o ella también trabaja con otros miembros del personal en el restaurante. A veces, los meseros pueden ayudar en la cocina si el restaurante está muy concurrido.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

Las responsabilidades incluyen:

Duties include:

  • Saludar a los clientes y dirigirlos a sus asientos
  • Escuchar los pedidos y anotarlos
  • Transportar los alimentos y bebidas a los clientes
  • Memorizar el menú y los alimentos especiales del día
  • Consultar a los clientes si necesitan algo
  • Limpiar las mesas cuando se retiran los clientes
  • Limpiar derrames, platos y vasos rotos
  • Asegurarse de que haya suficientes suministros
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

Vea un video sobre cómo ser un buen servidor de restaurantes

Watch a video about how to be a good restaurant server

Lugar de trabajo

Workplace

Los meseros pueden trabajar en varios tipos diferentes de restaurantes. Algunos pueden ser casuales y ofrecer alimentos baratos. Algunos meseros trabajan en restaurantes caros de comida de lujo. Si trabajas en un restaurante caro, podrías hacer más dinero. No importa en dónde trabajes, trabajarás con un equipo atareado. Estarás de pie y caminando la mayor parte del día.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

Salario

Salary

Un mesero gana alrededor de $25.000 por año. Sus ganancias provienen de los salarios y propinas (dinero extra de los clientes). Los salarios por hora son generalmente muy bajos y los meseros hacen la mayor parte de su dinero con propinas. La mayoría de la gente deja el 15 % de la factura en propinas. Puede dejar menos o más, dependiendo de lo que le pareció tu servicio. Si eres bueno en tu trabajo, ganarás más propinas.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

Acerca de la persona

About the person

¿Qué tipo de persona hace un buen servidor de restaurantes? Si te gusta servir a los demás, ser un servidor es un buen trabajo para ti. Usted estará hablando con el personal y los clientes la mayor parte del día, por lo que el trabajo también se adapta a personas amables.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

Los servidores de restaurantes deben ser amigables incluso cuando están cansados o cuando los clientes son groseros. Los clientes pueden decirle que se apresure o que usted no está haciendo un buen trabajo. No importa lo que digan, los servidores deben mantener la calma y tratar de sonreír. Los servidores también deben organizarse ya que hacen muchas cosas a la vez.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

Cualidades que debes tener

Qualities you should have

  • Paciencia
  • Buena memoria
  • Limpieza
  • Puntualidad
  • Personalidad positiva
  • Ser buen oyente
  • Tener una buena comunicación
  • Ser activo
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

Habilidades que necesitarás

Skills you will need

  • Atención al cliente
  • Habilidades básicas de matemáticas
  • Habilidades de servicio de mesa formal (para algunos restaurantes)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

Cualificarse

Get qualified

¿Qué formación, certificación y experiencia necesitan los servidores de restaurantes?

What training, certification and experience do restaurant servers need?

Entrenamiento

Training

No necesitas formación para convertirte en mesero en restaurantes informales. Necesitarás capacitación en servicio formal para restaurantes elegantes. Después de que te contraten, probablemente recibirás capacitación en seguridad de cocina y manipulación de alimentos.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

Certificación

Certification

Si trabajas en un restaurante de alta gama, te requerirán un diploma de escuela secundaria.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

En algunos estados, necesitarás un certificado de manejo de alimentos llamado Acreditación para Seguridad Alimentaria del Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI, por sus siglas en inglés). Deberás buscar un programa acreditado por el ANSI. Uno de estos programas acreditados es ServSafeque es ejecutado por la Asociación Nacional de Restaurantes. Pero hay muchos otros programas acreditados. Comienza buscando aquí clases de seguridad alimentaria en tu estado o certificados de seguridad alimentaria en línea.

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

Experiencia

Experience

Si tienes experiencia previa en restaurantes, tienes una mayor probabilidad de conseguir un empleo. Sin embargo, a veces, puedes obtener un trabajo sin experiencia.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

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Otros recursos

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