Làm thế nào để là một máy chủ nhà hàng

Anh cũngKhông có tiếng Anh

Máy chủ nhà hàng là một số trong những người quan trọng nhất trong nhà hàng. Họ mang theo đồ ăn cho khách hàng và đảm bảo rằng khách hàng hưởng thời gian của họ. Tìm thấy những gì bạn cần biết về việc trở thành một máy chủ nhà hàng.

Restaurant servers are some of the most important people in restaurants. They bring food to the customers and make sure customers enjoy their time. Find what you need to know about becoming a restaurant server.

A restaurant server taking orders from customers

A restaurant server taking orders from customers

Một máy chủ nhà hàng là gì?

What is a restaurant server?

Một máy chủ nhà hàng là người phục vụ đồ ăn và đồ uống cho khách hàng tại một nhà hàng. Hầu hết mọi người sử dụng các điều khoản "bồi bàn" và "phục vụ bàn" khi họ đang nói về máy chủ nhà hàng.

A restaurant server is the person who serves food and drinks to customers in a restaurant. Most people use the terms “waiter” and “waitress” when they are talking about restaurant servers.

Một số người là máy chủ đang ở tuổi thiếu niên của họ hoặc độ tuổi 20. Họ có thể ở trường hoặc chỉ mới bắt đầu sự nghiệp của họ. Tuy nhiên, máy chủ có thể là người dân của mọi lứa tuổi. Bạn có thể chọn để là một máy chủ nhà hàng bởi vì bạn có một phần = công việc thời gian và muốn thêm tiền. Một số người có thể làm công việc này khi họ đang tìm kiếm công việc khác.

Some people who are servers are in their teenage years or 20s. They may be in school or just starting their careers. However, servers can be people of all ages. You might choose to be a restaurant server because you have a part=time job and want more money. Some people may do this work when they are searching for other jobs.

Là một máy chủ là một việc làm danh. Một số người lựa chọn là máy chủ toàn bộ cuộc sống của họ. Là một máy chủ cũng là một trong những cách tốt nhất để bắt đầu một sự nghiệp trong ngành công nghiệp nhà hàng.

Being a server is an honorable job. Some people choose to be servers their whole life. Being a server is also one of the best ways to start a career in the restaurant industry.

Về việc làm

About the job

Bạn có thể mong đợi gì ở công việc nhà hàng máy chủ?

What can you expect in the job of restaurant server?

Nhiệm vụ của một máy chủ nhà hàng

Duties of a restaurant server

Nhiệm vụ chính của một máy chủ của nhà hàng là để phục vụ khách hàng. Anh ta hoặc cô ấy cũng làm việc với các nhân viên khác tại nhà hàng. Đôi khi, máy chủ có thể giúp đỡ trong nhà bếp nếu nhà hàng là rất bận rộn.

A restaurant server’s main duty is to serve the customer. He or she also works with other staff at the restaurant. Sometimes, servers may help out in the kitchen if the restaurant is very busy.

Nhiệm vụ bao gồm:

Duties include:

  • Chào mừng khách và đưa họ đến chỗ ngồi của mình
  • Nghe mệnh lệnh và viết chúng xuống
  • Mang theo thực phẩm và đồ uống cho khách hàng
  • Ghi nhớ các trình đơn và các mặt hàng thực phẩm đặc biệt của ngày
  • Kiểm tra với các khách hàng để xem nếu họ cần bất cứ điều gì
  • Làm sạch lên bảng sau khi khách hàng rời
  • Làm sạch sự cố tràn và các món ăn bị hỏng và kính
  • Đảm bảo có đủ nguồn cung cấp
  • Greeting customers and taking them to their seats
  • Listening to orders and writing them down
  • Carrying food and drinks to the customers
  • Memorizing the menu and special food items of the day
  • Checking with customers to see if they need anything
  • Cleaning up tables after customers leave
  • Cleaning up spills and broken dishes and glasses
  • Making sure there are enough supplies

Xem video về làm thế nào để là một máy chủ nhà hàng tốt

Watch a video about how to be a good restaurant server

Nơi làm việc

Workplace

Nhà hàng máy chủ có thể làm việc trong nhiều loại khác nhau của nhà hàng. Một số có thể là ngẫu nhiên và cung cấp thực phẩm giá rẻ. Một số máy chủ làm việc trong các nhà hàng đắt tiền với thức ăn ưa thích. Nếu bạn làm việc trong một nhà hàng đắt tiền, bạn có thể kiếm tiền nhiều hơn. Không có vấn đề nơi bạn làm việc, bạn sẽ làm việc với một nhóm bận rộn. Bạn sẽ đứng và đi bộ cả ngày.

Restaurants servers can work in many different types of restaurants. Some may be casual and offer cheap food. Some servers work in expensive restaurants with fancy food. If you work in an expensive restaurant you might make more money. No matter where you work, you will be working with a busy team. You will be standing and walking most of the day.

Tiền lương

Salary

Một máy chủ nhà hàng kiếm được về $25,000 mỗi năm. Các khoản thu nhập của họ đi vào tiền lương và lời khuyên (thêm tiền từ khách hàng). Tiền lương giờ thường rất thấp, và máy chủ làm cho hầu hết tiền của họ trong lời khuyên. Hầu hết mọi người để lại 15% Các hóa đơn trong Mẹo. Họ có thể để lại ít hơn hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào những gì họ nghĩ rằng dịch vụ của bạn. Nếu bạn là tốt tại công việc của bạn, bạn sẽ kiếm được thêm lời khuyên.

A restaurant server earns about $25,000 per year. Their earnings come in wages and tips (extra money from customers). The hourly wages are usually very low, and servers make most of their money in tips. Most people leave 15% of the bill in tips. They may leave less or more depending on what they thought of your service. If you are good at your job, you will earn more tips.

Về người

About the person

Loại người làm cho một máy chủ nhà hàng tốt? Nếu bạn thích phục vụ người khác, là một máy chủ là một công việc tốt cho bạn. Bạn sẽ nói chuyện với nhân viên và khách hàng cả ngày, Vì vậy, công việc cũng phù hợp với con người thân thiện.

What kind of person makes a good restaurant server? If you enjoy serving others, being a server is a good job for you. You will be talking to staff and customers most of the day, so the job also suits friendly people.

Restaurant máy chủ phải được thân thiện ngay cả khi họ đang mệt mỏi hoặc khi khách hàng thô lỗ. Khách có thể cho bạn biết để nhanh hoặc rằng bạn đang không làm một công việc tốt. Không có vấn đề gì họ nói, máy chủ phải giữ bình tĩnh và cố gắng mỉm cười. Máy chủ cũng cần phải được tổ chức như họ làm nhiều thứ cùng một lúc.

Restaurant servers must be friendly even when they are tired or when customers are rude. Customers might tell you to hurry or that you are not doing a good job. No matter what they say, servers must stay calm and try to smile. Servers also need to be organized as they do many things at once.

Phẩm chất, bạn nên có

Qualities you should have

  • Kiên nhẫn
  • Bộ nhớ tốt
  • Sạch sẽ
  • Về thời gian
  • Tích cực cá tính
  • Người biết lắng nghe
  • Giao tiếp tốt
  • Tràn đầy năng lượng
  • Patience
  • Good memory
  • Cleanliness
  • Being on time
  • Positive personality
  • Good listener
  • Good communication
  • Energetic

Kỹ năng bạn sẽ cần

Skills you will need

  • Dịch vụ khách hàng
  • Kỹ năng toán học cơ bản
  • Kỹ năng dịch vụ bàn chính thức (Đối với một số nhà hàng)
  • Customer service
  • Basic math skills
  • Formal table service skills (for some restaurants)

Có được đủ điều kiện

Get qualified

Đào tạo, cấp giấy chứng nhận và kinh nghiệm làm Nhà hàng máy chủ cần?

What training, certification and experience do restaurant servers need?

Đào tạo

Training

Bạn không cần đào tạo để trở thành một máy chủ nhà hàng trong nhà hàng không thường xuyên. Bạn sẽ cần đào tạo kỹ năng chính thức phục vụ cho “ăn uống tốt” Nhà hàng. Sau khi bạn được thuê, bạn có lẽ sẽ được đào tạo về an toàn nhà bếp và xử lý thực phẩm.

You do not need training to become a restaurant server in casual restaurants. You will need training in formal serving skills for “fine dining” restaurants. After you are hired, you will probably be trained on kitchen safety and food handling.

Cấp giấy chứng nhận

Certification

Nếu bạn đang làm việc tại một nhà hàng cao cấp, họ có thể muốn bạn để có một bằng tốt nghiệp THPT.

If you are working at a high-end restaurant, they may want you to have a high school diploma.

Trong một số tiểu bang, bạn sẽ cần một thực phẩm xử lý giấy chứng nhận được gọi là một chứng nhận ANSI cho an toàn thực phẩm. Bạn sẽ cần phải tìm một chương trình công nhận ANSI. Một trong những chương trình được công nhận là ServSafe, mà được điều hành bởi Hiệp hội nhà hàng quốc gia. Nhưng có rất nhiều các chương trình khác được công nhận. Tìm thấy các lớp học về an toàn thực phẩm trong nước hoặc giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trực tuyến của bạn.

In some states, you will need a food handling certificate called an ANSI Accreditation for Food Safety. You will need to find an ANSI-accredited program. One of these accredited programs is ServSafe, which is run by the National Restaurant Association. But there are many other accredited programs. Find food safety classes in your state or online food safety certificates.

Kinh nghiệm

Experience

Nếu bạn có kinh nghiệm trong nhà hàng, bạn sẽ tìm thấy nó dễ dàng để có được một công việc như một máy chủ nhà hàng. Tuy nhiên, bạn thường có thể nhận được một công việc mà không có bất kỳ kinh nghiệm nếu bạn thấy bạn đang mong muốn tìm hiểu và đáng tin cậy.

If you have prior experience in restaurants, you will find it easy to get a job as a restaurant server. However, you can often get a job without any experience if you show you are reliable and eager to learn.

Tìm hiểu thêm

Learn more

Tài nguyên khác

Other resources

Bắt đầu tìm kiếm công việc của bạn

Tìm hiểu làm thế nào để tìm một công việc và làm cho một hồ sơ lớn.

Tìm việc làm giúp đỡ ngay bây giờ
Trang này đã giúp bạn? Khuôn mặt cười Nhăn mặt Không
Cảm ơn bạn đã phản hồi của bạn!