Dịch vụ thực phẩm đôi khi còn được gọi là ngành phục vụ ăn uống, kinh doanh nhà hàng hoặc dịch vụ hiếu khách. Hơn 14 triệu người làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm và có nhiều công việc dễ xin việc. Ngành dịch vụ thực phẩm đang phát triển vì người Mỹ thích đi ăn ngoài cùng gia đình và bạn bè.
Công việc phục vụ thực phẩm nào?
Sau đây là một số công việc và nghề nghiệp bạn có thể cân nhắc trong ngành dịch vụ thực phẩm:
- Trợ lý dịch vụ thực phẩm – trợ lý dịch vụ thực phẩm chuẩn bị và phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách hàng ở mọi nơi, từ căng tin đến nhà hàng đắt tiền. Họ cũng phải giúp thanh toán hóa đơn và giữ cho nhà bếp sạch sẽ, ngăn nắp.
- Đầu bếp nhà hàng – đầu bếp nhà hàng là người chuẩn bị và nấu các bữa ăn trong quán cà phê hoặc nhà hàng nhỏ. Họ làm mọi việc từ mua nguyên liệu đến nấu những bữa ăn hoàn chỉnh. Ở những nhà hàng lớn hơn, họ giúp những người đầu bếp lớn tuổi chuẩn bị trái cây, rau củ và nhiều công việc khác.
- Nhân viên phục vụ – công việc phục vụ bao gồm mô tả thực đơn, tiếp nhận đơn đặt hàng và phục vụ đồ ăn. Đây là công việc tốt cho người có tính cách hướng ngoại và thích giao tiếp với công chúng. Ở Hoa Kỳ, nhân viên phục vụ vừa được trả tiền boa vừa được trả tiền công. Tìm hiểu cách trở thành nhân viên phục vụ nhà hàng.
- Người bán thịt – người bán thịt cắt thịt chuyên nghiệp cho các cửa hàng và nhà hàng. Người bán thịt chuẩn bị, định giá và trưng bày thịt. Họ phải có khả năng tập trung và chú ý chặt chẽ đến nhiệm vụ trong tay.
- Đầu bếp – đầu bếp là tên gọi khác của đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo bài bản. Đầu bếp phải cực kỳ chú ý đến chi tiết khi làm theo công thức nấu ăn và theo dõi các vật dụng nấu ăn. Một số đầu bếp chuyên về nước sốt hoặc đồ nướng. Đầu bếp bánh ngọt chuyên làm bánh ngọt và món tráng miệng. Phó bếp trưởng là người làm việc dưới quyền bếp trưởng điều hành và hỗ trợ nhiều nhiệm vụ.
- Chủ nhà hoặc nữ tiếp viên – người chủ nhà hoặc nữ tiếp viên xử lý việc đặt chỗ và chào đón khách hàng. Họ đưa khách hàng đến bàn của họ, đưa cho họ thực đơn và làm cho họ cảm thấy thoải mái. Tiếp khách là công việc dành cho người mới bắt đầu và nhà tuyển dụng sẽ tìm kiếm một người thân thiện và đáng tin cậy hơn là người có nhiều kinh nghiệm.
- Quản lý nhà hàng – quản lý nhà hàng là người quản lý toàn bộ nhà hàng và đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Họ giám sát nhân viên, đặt hàng vật tư, đôi khi giao dịch với khách hàng và xử lý tiếp thị và tài chính. Tìm hiểu cách trở thành người quản lý nhà hàng.
Xem video về cách một gia đình nhập cư bắt đầu kinh doanh thực phẩm
(https://www.youtube.com/watch?v=YTXym4IsZGw)
Liệu nghề phục vụ thực phẩm có phù hợp với tôi không?
Làm việc trong dịch vụ thực phẩm sẽ cho phép bạn gặp gỡ và giao lưu với nhiều người có xuất thân khác nhau. Công việc đôi khi có thể rất bận rộn và một số khách hàng có thể khó phục vụ. Giữ bình tĩnh dưới áp lực và thái độ tích cực là những phẩm chất tốt của những người theo nghề này. Nhiều công việc trong dịch vụ thực phẩm có giờ làm việc linh hoạt để bạn có thể sắp xếp thời gian làm việc phù hợp với việc học, gia đình và các hoạt động khác. Bạn có thể làm bài kiểm tra tự đánh giá tại careeronestop.org để xem công việc này có phù hợp với bạn không.
Tôi nên bắt đầu từ đâu?
Hầu hết mọi người đều tích lũy kinh nghiệm trong dịch vụ thực phẩm, đặc biệt là trong nhà hàng, bằng cách bắt đầu từ vị trí thấp nhất và dần dần đi lên. Điểm tốt của dịch vụ thực phẩm là bạn có thể đảm nhận nhiều công việc mà không cần đào tạo hoặc kinh nghiệm. Vì vậy, nếu bạn cần tìm việc ngay thì đây là lựa chọn tốt vì ngành này thường có nhu cầu tuyển dụng lao động không có kỹ năng. Nhưng nếu bạn thích nấu ăn hoặc muốn đảm nhiệm vị trí quản lý, trước tiên bạn sẽ cần có một số chứng chỉ hoặc kinh nghiệm.
Đào tạo và kỹ năng
Đối với những công việc cấp đầu vào, chẳng hạn như trợ lý dịch vụ thực phẩm, rửa bát và phục vụ bàn, không yêu cầu đào tạo cụ thể. Hầu hết các nhà tuyển dụng sẽ đào tạo tại chỗ cho nhân viên mới. Có bằng tốt nghiệp trung học sẽ giúp bạn có được việc làm. Bạn cũng có thể nhận được các khóa đào tạo và chứng chỉ khác có ích.
Đào tạo và cấp chứng chỉ an toàn thực phẩm
Bước đầu tiên tốt để có được việc làm trong dịch vụ thực phẩm là có chứng chỉ xử lý thực phẩm an toàn. Điều này chứng tỏ bạn hiểu các quy định về an toàn thực phẩm và đã được đào tạo để giữ thực phẩm an toàn. Ở một số tiểu bang (California, Illinois, Arizona, West Virginia, Texas và New Mexico), luật pháp quy định người xử lý thực phẩm phải được đào tạo này.
Giấy chứng nhận bạn cần là Chứng nhận ANSI về An toàn thực phẩm. Bạn sẽ cần tìm một chương trình được ANSI công nhận. Một trong những chương trình được công nhận này là ServSafe, do Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia điều hành. Nhưng vẫn còn nhiều chương trình được công nhận khác. Tìm lớp học về an toàn thực phẩm tại tiểu bang của bạn hoặc tìm chứng chỉ an toàn thực phẩm trực tuyến.
Đào tạo nấu ăn và quản lý
Trong khi một số đầu bếp nhà hàng và bếp trưởng đã được đào tạo về ẩm thực, những người khác lại có được kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng. Nhiều người bắt đầu từ vị trí đầu vào và nỗ lực để thăng tiến.
Nếu bạn quan tâm đến việc quản lý nhà hàng, bạn sẽ cần một số chứng chỉ. Có nhiều khóa học quản lý và hành chính kéo dài hai năm. Tìm trường cao đẳng cộng đồng gần bạn.
Hãy xem chủ sở hữu của Diaspora Coffee giải thích lý do tại sao ông muốn giúp đỡ người tị nạn và người nhập cư
(https://www.youtube.com/watch?v=bxm0LGFg1Mc&t=6s)
Học trực tuyến
Có nhiều cơ hội để tìm hiểu trực tuyến về kinh doanh nhà hàng. Các trường học trực tuyến sẽ giúp bạn xây dựng kỹ năng giao tiếp và học cách quản lý nhà hàng. Ví dụ, Coursera cung cấp các khóa học trực tuyến về quản lý thực phẩm và đồ uống.
Tìm lớp học gần bạn
- Nhiều trường cao đẳng cộng đồng cung cấp các chương trình đào tạo ẩm thực chi phí thấp và giúp người tị nạn và người nhập cư cải thiện kỹ năng giao tiếp và tiếng Anh. Tìm trường cao đẳng cộng đồng gần bạn.
- Các trường dạy nấu ăn cung cấp khóa đào tạo đầu bếp và các nghề dịch vụ thực phẩm khác. Bạn có thể tìm kiếm danh mục trực tuyến các trường đào tạo ẩm thực.
- Công việc Quân đoàn cung cấp giáo dục và đào tạo miễn phí cho nam và nữ thanh niên từ 16 đến 24 tuổi. Họ có chương trình nghệ thuật ẩm thực.
Tôi còn cần gì nữa?
- Bạn có cần học tiếng Anh không?
- Bạn có muốn trở thành công dân không?
- Bạn có muốn lấy bằng ®® không?
Các lớp học của USAHello miễn phí và dành cho người tị nạn và người nhập cư. Chuẩn bị cho kỳ thi GED® hoặc để trở thành công dân Hoa Kỳ.
Bắt đầu tìm kiếm việc làm của bạn
Sau đây là một số cách để bạn bắt đầu tìm kiếm việc làm:
- Sử dụng trung tâm việc làm địa phương của bạn
Các trung tâm việc làm của chính phủ ở mọi thành phố đều miễn phí. Họ cung cấp lời khuyên và lập danh sách các công việc tại địa phương. Họ giúp viết hồ sơ xin việc và nộp đơn xin việc. Họ có thể kết nối bạn với chương trình đào tạo và giáo dục nghề nghiệp trong dịch vụ thực phẩm. Tìm trung tâm việc làm gần nhất.
- Tìm kiếm trực tuyến
Snagajob.com là trang web việc làm giúp mọi người tìm việc làm theo giờ trong ngành dịch vụ thực phẩm và các ngành khác.
Tương lai của dịch vụ thực phẩm – hãy trở thành ông chủ của chính mình!
Bạn có muốn làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm và khởi nghiệp kinh doanh không? Bạn có món ăn đặc sản nào không – có thể là món ăn truyền thống của đất nước bạn?
Xe tải thực phẩm là bếp ăn di động dùng để nấu và phục vụ thức ăn. Xe bán đồ ăn phục vụ đồ ăn tươi nấu, thường theo chủ đề dân tộc – đồ ăn từ đất nước bạn có thể mới lạ và thú vị đối với người Mỹ. Hàng năm, số lượng xe tải bán đồ ăn trên khắp cả nước ngày càng tăng. Chúng rất được ưa chuộng như một sự thay thế cho nhà hàng. Nếu bạn là người nấu ăn giỏi hoặc biết ai đó nấu những bữa ăn ngon, sẽ thật tuyệt nếu cùng hợp tác thực hiện ý tưởng này. Xe bán đồ ăn lưu động cũng có thể là một hình thức kinh doanh gia đình tốt. Đọc về Spice Kitchen Incubator: đào tạo người tị nạn trở thành doanh nhân kinh doanh xe tải thực phẩm. Tìm hiểu cách khởi nghiệp kinh doanh xe tải bán đồ ăn.
Chúng tôi mong muốn cung cấp thông tin dễ hiểu được cập nhật thường xuyên. Thông tin này không phải là lời khuyên pháp lý.
Thêm từ USAHello
Bạn muốn tìm kiếm thông tin cụ thể?
