¿Qué es un servidor de restaurante?
Un camarero de restaurante es la persona que sirve comida y bebidas a los clientes en un restaurante. La mayoría de la gente utiliza los términos “camarero” y “camarera” cuando hablan de camareros de restaurantes.
Algunas personas que son servidores están en sus años de adolescencia o de veinte años. Quizás estén en la escuela o recién comenzando sus carreras. Sin embargo, los servidores pueden ser personas de todas las edades. Quizás elijas ser camarero en un restaurante porque tienes un trabajo a tiempo parcial y quieres más dinero. Algunas personas pueden realizar este trabajo mientras buscan otros empleos.
Ser un mesero es un trabajo honorable. Algunas personas eligen ser servidores toda su vida. Ser un servidor es también una de las mejores maneras de comenzar una carrera en la industria de la restauración.
Acerca del trabajo
¿Qué puedes esperar del trabajo de camarero de restaurante?
Deberes de un camarero de restaurante
El deber principal de un camarero de un restaurante es servir al cliente. Él o ella también trabaja con el resto del personal del restaurante. A veces, los camareros pueden ayudar en la cocina si el restaurante está muy ocupado.
Las funciones incluyen:
- Saludar a los clientes y dirigirlos a sus asientos
- Escuchar órdenes y anotarlas
- Transportar los alimentos y bebidas a los clientes
- Memorizar el menú y los alimentos especiales del día
- Consultar con los clientes para ver si necesitan algo.
- Limpiar las mesas cuando se retiran los clientes
- Limpiar derrames y platos y vasos rotos.
- Asegurarse de que haya suficientes suministros
Mira un vídeo sobre cómo ser un buen camarero en un restaurante
(https://www.youtube.com/watch?v=tqkKHSU4Ouc)
Lugar de trabajo
Los camareros pueden trabajar en muchos tipos diferentes de restaurantes. Algunos pueden ser informales y ofrecer comida barata. Algunos camareros trabajan en restaurantes caros con comida sofisticada. Si trabajas en un restaurante caro podrías ganar más dinero. No importa dónde trabajes, trabajarás con un equipo ocupado. Estarás de pie y caminando la mayor parte del día.
Salario
Un camarero de restaurante gana unos 25.000 dólares al año. Sus ganancias provienen de salarios y propinas (dinero extra de los clientes). Los salarios por hora suelen ser muy bajos y los camareros ganan la mayor parte de su dinero en propinas. La mayoría de la gente deja el 15% de la factura en propinas. Puede que dejen menos o más dependiendo de lo que hayan pensado de tu servicio. Si eres bueno en tu trabajo, ganarás más propinas.
Acerca de la persona
¿Qué tipo de persona es un buen camarero de restaurante? Si te gusta servir a los demás, ser servidor es un buen trabajo para ti. Hablarás con el personal y los clientes la mayor parte del día, por lo que el trabajo también es adecuado para gente amable.
Los camareros del restaurante deben ser amables incluso cuando están cansados o cuando los clientes son groseros. Los clientes podrían decirle que se apresure o que no está haciendo un buen trabajo. Digan lo que digan, los camareros deben mantener la calma y tratar de sonreír. Los servidores también necesitan estar organizados ya que hacen muchas cosas a la vez.
Cualidades que debe tener
- Paciencia
- Buena memoria
- Limpieza
- Ser puntual
- Personalidad positiva
- Buen oyente
- Buena comunicación
- Energético
Las habilidades que necesitarás
- Servicio al cliente
- Habilidades básicas de matemáticas
- Habilidades de servicio de mesa formal (para algunos restaurantes)
Estudia en línea para obtener tu credencial GED® o HiSET para que puedas ir a la universidad o encontrar un mejor trabajo.
Obtenga la calificación
¿Qué formación, certificación y experiencia necesitan los camareros de restaurantes?
Capacitación
No necesitas formación para convertirte en camarero en restaurantes informales. Necesitará capacitación en técnicas de servicio formal para restaurantes de “alta cocina”. Después de ser contratado, probablemente recibirá capacitación sobre seguridad en la cocina y manipulación de alimentos.
Certificación
Si trabajas en un restaurante de lujo, requerirán que tengas un diploma de escuela secundaria.
En algunos estados, necesitará un certificado de manipulación de alimentos llamado Acreditación ANSI para la seguridad alimentaria. Necesitará encontrar un programa acreditado por ANSI. Uno de estos programas acreditados es ServSafe, administrado por la Asociación Nacional de Restaurantes. Pero hay muchos otros programas acreditados. Encuentre clases de manipulación de alimentos y certificación en línea para su estado.
Experiencia
Si tienes experiencia previa en restaurantes, te resultará fácil conseguir un trabajo como camarero de restaurante. Sin embargo, a menudo puedes conseguir un trabajo sin ninguna experiencia si demuestras que eres confiable y que tienes ganas de aprender.
Otros recursos
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