El servicio de comidas o negocio de restaurantes o industria de la hospitalidad. Más de 14 millones de personas trabajan en la industria del servicio de alimentos, y muchos trabajos en esta industria son fáciles de conseguir. La industria de servicio de comidas está creciendo porque los estadounidenses disfrutan salir a comer con sus familiares y amigos.
¿Qué trabajo en el servicio de alimentos?
Estos son algunos trabajos y carreras en la industria de servicio de alimentos que puedes tener en cuenta:
- Asistente de servicio de alimentos:los asistentes de servicio de alimentos preparan y sirven alimentos y bebidas a los clientes en todo tipo de lugares, desde cafeterías hasta restaurantes caros. También tienen que ayudar con las facturas y mantener la cocina limpia y ordenada.
- Cocinero de restaurante:un cocinero de restaurante es alguien que prepara y cocina comidas en cafés o pequeños restaurantes. Hacen todo, desde comprar los ingredientes hasta cocinar comidas completas. En los restaurantes más grandes, ayudan a los cocineros mayores a preparar frutas y verduras y muchas otras tareas.
- Camarera o mesero : atender mesas implica describir el menú, tomar pedidos y servir la comida. Es un buen trabajo para alguien con una personalidad extrovertida a quien le guste tratar con el público. En Estados Unidos, los camareros reciben propinas además del salario. Descubre cómo ser camarero en un restaurante.
- Carnicero : un carnicero corta carne profesionalmente para tiendas y restaurantes. Los carniceros preparan, fijan el precio y exhiben la carne. Deben ser capaces de concentrarse y prestar mucha atención a las tareas en cuestión.
- Chef – chef es otro nombre para un cocinero profesional capacitado. Los chefs deben tener una excelente atención a los detalles para seguir recetas y realizar un seguimiento de los suministros de cocina. Algunos chefs se especializan en salsas o alimentos a la parrilla. Los pasteleros se especializan en pasteles y postres. Un sous chef es alguien que trabaja bajo las órdenes de un chef ejecutivo y lo ayuda con muchas tareas.
- Anfitrión o anfitriona : un anfitrión o anfitriona maneja las reservas y saluda a los clientes. Acompañan a los clientes a sus mesas, les dan un menú y, en general, los hacen sentir cómodos. El hospedaje es un trabajo de nivel inicial y los empleadores buscarán una persona amigable y confiable en lugar de una gran experiencia.
- Gerente de restaurante : un gerente de restaurante es alguien que administra todo el restaurante y se asegura de que todo funcione sin problemas. Supervisan al personal, ordenan suministros, a veces tratan con los clientes y manejan el marketing y las finanzas. Descubra cómo convertirse en gerente de restaurante.
Vea un video sobre cómo una familia inmigrante inició su negocio de comida
(https://www.youtube.com/watch?v=YTXym4IsZGw)
¿Es el servicio de alimentos el trabajo adecuado para mí?
Trabajar en el servicio de comidas te permitirá conocer e interactuar con personas de diferentes orígenes. El trabajo puede ser agitado a veces y puede resultar difícil tratar con algunos clientes. Mantener la calma bajo presión y una actitud positiva son buenas cualidades para las personas en esta carrera. Muchos trabajos de servicio de alimentos ofrecen horarios flexibles para que puedas programar tu trabajo en función de la escuela, la familia y otras actividades. Puede realizar la prueba de autoevaluación en careeronestop.org para ver si el trabajo es adecuado para usted.
¿Por dónde empiezo?
La mayoría de las personas adquieren experiencia en el servicio de alimentos, especialmente en restaurantes, comenzando desde abajo y ascendiendo gradualmente. Lo bueno del servicio de alimentos es que puedes conseguir muchos trabajos sin contar con formación o experiencia. Si necesitas un trabajo de inmediato, es una buena opción, ya que por lo general hay una demanda de trabajadores no calificados en la industria. Pero, si te encanta cocinar, o quisieras ocupar una posición de gerencia, primero tendrás que conseguir algunas certificaciones o experiencia.
Capacitación y habilidades
Para trabajos de nivel inicial, como asistente de servicio de alimentos, lavado de platos y meseros, no se requiere ninguna capacitación particular. La mayoría de los empleadores brindarán capacitación en el trabajo a su nuevo personal. Obtener un diploma de escuela secundaria le ayudará a conseguir el trabajo. También puede obtener otros cursos de formación y credenciales que le serán de ayuda.
Capacitación y certificados en seguridad alimentaria
Un buen primer paso para conseguir un trabajo en el servicio de alimentos es obtener un certificado de manipulación segura de alimentos. Demuestra que entiendes las normas de seguridad alimentaria y que has recibido formación para mantener los alimentos de forma segura. En algunos estados (California, Illinois, Arizona, Virginia Occidental, Texas y Nuevo México) es obligatorio por ley que los manipuladores de alimentos tengan esta capacitación.
El certificado que necesita es una acreditación ANSI para la seguridad alimentaria. Necesitará encontrar un programa acreditado por ANSI. Uno de estos programas acreditados es ServSafe, administrado por la Asociación Nacional de Restaurantes. Pero hay muchos otros programas acreditados. Encuentre clases de seguridad alimentaria en su estado o certificados de seguridad alimentaria en línea.
Entrenamiento de cocina y gerencia
Mientras que algunos cocineros y chefs de restaurantes han recibido formación culinaria, otros ganaron su experiencia trabajando en restaurantes. Muchos comienzan con puestos de nivel principiante y trabajan duro para ascender posiciones.
Si está interesado en la gestión de restaurantes, necesitará algunas credenciales. Hay muchos cursos de gestión y administración de dos años de duración disponibles. Encuentre un colegio comunitario cerca de usted.
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(https://www.youtube.com/watch?v=bxm0LGFg1Mc&t=6s)
Aprende en línea
Hay muchas oportunidades para aprender en línea sobre el negocio de la restauración. Las escuelas en línea te ayudarán a desarrollar tus habilidades de comunicación y aprender sobre la gestión de un restaurante. Por ejemplo, Coursera ofrece cursos en línea sobre gestión de alimentos y bebidas.
Encuentra una clase cerca de ti
- Muchos colegios comunitarios ofrecen programas de capacitación culinaria de bajo costo y ayudan a refugiados e inmigrantes a mejorar sus habilidades de comunicación y de inglés. Encuentre un colegio comunitario cerca de usted.
- Las escuelas culinarias ofrecen formación para cocineros y otras carreras en el servicio de alimentos. Puede buscar en un directorio en línea de escuelas de formación culinaria.
- Trabajo Cuerpo Ofrece educación y formación gratuita a hombres y mujeres jóvenes de 16 a 24 años. Tienen un programa de artes culinarias.
¿Que mas necesito?
- ¿Necesitas aprender inglés?
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- ¿Quieres obtener tu diploma GED® ?
Las clases de USAHello son gratuitas y están hechas para refugiados e inmigrantes. Prepárese para su examen GED® o para convertirse en ciudadano estadounidense.
Comienza tu búsqueda de empleo
Estas son algunas maneras para comenzar tu búsqueda de empleo:
- Utilice su centro de empleo local
Los centros de empleo del gobierno en cada ciudad son gratuitos. Ofrecen asesoramiento y mantienen una lista de trabajos locales. Ayudan con currículums y solicitudes de empleo. Pueden conectarte con capacitación y educación laboral en servicios de alimentos. Encuentra tu centro de empleo más cercano.
- Mirar en línea
Snagajob.com es un sitio de empleo que ayuda a las personas a encontrar trabajos por horas en el servicio de alimentos y otras industrias.
El futuro del servicio de comida: ¡sé tu propio jefe!
¿Te gustaría trabajar en el servicio de comida y empezar tu propio negocio? ¿Tienes alguna especialidad culinaria, tal vez una comida tradicional de tu país de origen?
Los food trucks son cocinas móviles para cocinar y servir comida. Los camiones de comida sirven comida recién hecha, a menudo con una temática étnica: la comida de su país de origen puede ser nueva e interesante para los estadounidenses. Cada año, el número de food trucks en todo el país crece. Son muy populares como alternativa a los restaurantes. Si eres un buen cocinero o conoces a alguien que cocine comidas deliciosas, sería genial colaborar en esta idea. Un camión de comida también sería un buen negocio familiar. Lea sobre la Incubadora Spice Kitchen: capacitando a refugiados para ser empresarios de camiones de comida. Aprenda cómo iniciar un negocio de food truck.
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