Como ser um gerente de restaurante

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Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

Restaurant managers keep everything running smoothly in a restaurant. They deal with customers and manage staff. Learn about the job and find out the steps you need to take to become a restaurant manager.

restaurant manager with a server
Foto cortesia de CareerOneStop
restaurant manager with a server
Photo courtesy of CareerOneStop

What is a restaurant manager?

What is a restaurant manager?

Gerentes de restaurante certifique-se de que tudo no restaurante está funcionando como deveria. O trabalho de um gerente de restaurante também é conhecido como gerente de food service.

Restaurant managers make sure everything in the restaurant is running as it should. The job of a restaurant manager is also known as food service manager.

Com mais de 1 milhão de restaurantes nos Estados Unidos, Há uma demanda para os gestores do restaurante bom. Indústria do restaurante precisa de pessoas que se preocupam com as pessoas e alimento para gerenciar esses restaurantes.

With more than a million restaurants in the United States, there is a demand for good restaurant managers. The restaurant industry needs people who care about people and food to manage these restaurants.

A tabela abaixo diz-lhe alguns fatos sobre uma carreira de gerente de restaurante. Isso mostra que a maioria dos gerentes de restaurante proprietários começaram de baixo e trabalharam sua maneira acima. Isto significa que não precisa de uma qualificação para começar neste caminho de carreira. Ele também mostra que muitas pessoas têm encontrado empregos em restaurantes e que ainda mais postos de trabalho vão abrir no futuro.

The table below tells you some facts about a restaurant manager career. It shows that most restaurant managers and owners started from the bottom and worked their way up. This means you may not need a qualification to start on this career path. It also shows that many people have found jobs in restaurants and that even more jobs will open up in the future.

restaurant manager - facts at a glance

restaurant manager - facts at a glance

Sobre o trabalho

About the job

What can you expect in the job of restaurant manager?

What can you expect in the job of restaurant manager?

Duties of a restaurant manager

Duties of a restaurant manager

Eles lidam com clientes e supervisionam o pessoal, suprimentos, e qualidade. Gerentes de lidar com problemas de serviço ao cliente e resolver problemas entre os funcionários. Certifique-se de que a qualidade dos alimentos e o serviço é bom. Além disso, Eles garantem que tudo esteja pronto antes que o restaurante está aberto. Eles também podem gerenciar a preparação de alimento, organização de estoque, e solicitação de suprimentos. Finalmente, os gerentes fazem empregados limpar equipamentos e regras de segurança.

They deal with customers and oversee staff, supplies, and quality. Managers deal with customer service issues and solve problems among the employees. They make sure that the food quality and service is good. Additionally, they ensure that everything is ready before the restaurant opens. They may also manage food preparation, organizing stock, and ordering supplies. Finally, managers make employees clean equipment and follow safety rules.

Restaurante os gerentes são responsáveis por entrevistar, contratação de, e supervisão de novos funcionários. Eles também podem gerenciar um orçamento e folha de pagamento. Às vezes, os gerentes são também os proprietários do restaurante.

Restaurant managers are responsible for interviewing, hiring, and supervising new staff members. They may also manage a budget and payroll. Sometimes, managers are also the owners of the restaurant.

Assista a este vídeo para saber mais sobre o que os proprietários do restaurante

Watch this video to learn more about what restaurant owners do

Local de trabalho

Workplace

Gerentes de restaurantes trabalham em restaurantes familiares, Fast-food e outros restaurantes da cadeia, estâncias, e Hotéis. Gerentes de restaurante geralmente têm um escritório onde eles fazem as tarefas administrativas e gerenciar suas atividades do dia a dia.

Restaurants managers work in family-owned restaurants, fast-food and other chain restaurants, resorts, and hotels. Restaurant managers usually have an office where they do administrative tasks and manage their day-to-day activities.

Nove em cada dez restaurantes têm menos de 50 empregados. Mas o local de trabalho pode ser agitado.

Nine out of ten restaurants have fewer than 50 employees. But the workplace can be hectic.

Salary for restaurant managers

Salary for restaurant managers

Os salários dos gerentes de restaurante abrangem uma vasta gama, Mas eles ganham uma média de $35,570 anualmente. Salários anuais começam em $19,865 e ir até $54,300. Horária salários variam $9.55 Para $26.09.

Restaurant managers’ salaries cover a wide range, but they earn an average of $35,570 annually. Annual salaries start at $19,865 and go up to $54,300. Hourly wages range from $9.55 to $26.09.

Sobre a pessoa

About the person

What kind of person makes a good restaurant manager?

What kind of person makes a good restaurant manager?

Qualidades que você deve ter

Qualities you should have

  • capaz de manter uma atitude positiva sob estresse
  • capaz de trabalhar com e gerenciar pessoas
  • agradável, comportamento cortês
  • observador de detalhes
  • capaz de responder e tomar decisões rapidamente
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations
  • able to keep a positive attitude under stress
  • able to work well with and manage people
  • pleasant, courteous demeanor
  • observant of details
  • able to respond and make decisions quickly
  • very organized
  • diplomatic in difficult situations

Você precisará de habilidades

Skills you will need

  • aritmética
  • orçamento
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques
  • arithmetic
  • budgeting
  • knowledge and experience of kitchen and restaurant practices
  • good communication skills
  • leadership skills
  • conflict resolution techniques

Ser qualificado

Get qualified

top five cities - restaurant manager

top five cities - restaurant manager

Formação e experiência

Training and experience

A maioria das pessoas no negócio de restaurante começar em um trabalho de nível básico em um restaurante e sua maneira de trabalhar. Experiência no trabalho é a maneira mais comum de obter formação.

Most people in the restaurant business start in an entry-level job in a restaurant and work their way up. On-the-job experience is the most common way to gain training.

Como há uma grande demanda de pessoas para ocupar postos de trabalho de nível básico, Você pode começar o treinamento para a sua carreira com um trabalho em um restaurante. Experiência no trabalho é a maneira mais provável para alcançar seu objetivo.

As there is high demand for people to fill entry-level jobs, you can start training for your career by getting a job in a restaurant. On-the-job experience is the most likely way to reach your goal.

E se você não sente pronta para se candidatar a um emprego em um restaurante? Alguns centros de emprego e outras organizações para oferecer capacitação básica grátis. Alguns do treinamento inclui habilidades de trabalho para os refugiados e imigrantes em restaurante empregos e outros serviços de alimentação.

What if you do not feel quite ready to apply for a job in a restaurant? Some job centers and other organizations offer free basic job training. Some of the training includes job skills to refugees and immigrants going into restaurant jobs and other food service jobs.

Importante: Você não precisa pagar as propinas grandes para obter treinamento básico para o negócio de restaurante.

Important: You do not need to pay large tuition fees to get basic training for the restaurant business.

Certificação

Certification

As we learned, nove dos dez gerentes de restaurante atingiu sua posição por trabalhando sua maneira acima do fundo. Provavelmente não têm certificação. Mas certificados podem ajudar a seguir em frente. Se você está muito empenhado em avançar rapidamente, Você pode obter adicionais de formação participando de uma escola ou classe on-line. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

As we learned, nine of ten restaurant managers reached their position by working their way up from the bottom. They probably do not have certification. But certificates can help to get ahead. If you are very committed to advancing quickly, you can get additional training by attending a school or online class. you can do a part-time course at the same time that you are gaining job experience and earning a living.

Existem muitos cursos e certificações diferentes na gestão de restaurante. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

There are many courses and different certifications in restaurant management. There are hospitality courses on offer at four-year and two-year colleges, at culinary schools, and at other vocational schools. You can learn online about the different types of courses you can consider:

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Saiba mais sobre bolsas de estudo para carreiras de restaurante.

There is some financial help available for gettin qualified in the restaurant business. Learn more about scholarships for restaurant careers.

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